Izgalmas receptek és praktikus megoldások Pataky Pétertől és vendégeitől
Lime-os, céklás krumplifőzelék fetás kölesropgóssal

Lime-os, céklás krumplifőzelék fetás kölesropgóssal

Egy hagyományos receptünk, a kölesropogós újraértelmezett változata következik. Gluténmentesen, fetával. Mindezt egy friss, lisztmentes és szezonális főzelékkel.
Konyhasuli franciául: Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon)

Konyhasuli franciául: Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon)

Az ínyencek tálalás előtt két nappal készítik el a Burgundi marharagut, hogy ízei kellőképpen összeérhessenek.
Bangers and mash

Bangers and mash

Azaz kolbász és krumplipüré. Igazi angol pub-food, teljesen hagyományos hozzávalókkal. Az angoloknak, skótoknak és íreknek olyan a kolbász, mint a magyaroknak a...kolbász. Semmi különbség nincs. Amikor ezen országok gasztronómiai hasonlóságait vesszük górcső alá, akkor talán ez a legelső dolog, ami az embernk szemet szúr. Más kultúra, más ízek, itt-ott más a feldolgozás vagy az elkészítés módja, de a vége ugyanaz. Kolbász.
Epres tiramisu

Epres tiramisu

Fogyókúrázóknak nagyon nem ajánlott, mindenki más viszont élvezze ki ezt a gyümölcsös tiramisut. Elkészíteni nem ördöngösség és hihetetlen nagy sikerre számíthatunk vele egy kert parti lezárásaként.
Garnélarák zöldséges üvegtésztával és csirkemell csíkokkal

Garnélarák zöldséges üvegtésztával és csirkemell csíkokkal

Egy kiadós, mégis egészségtudatos ázsiai étel, ami a leglassabb tempóban is 15 perc alatt kész.
Füstölt lazacos omlett

Füstölt lazacos omlett

A tökéletes reggelihez bizony kicsivel több időre és serpenyőre van szükség, mint egy átlagos hétköznap hajnalban. De hétvégén mindenki megérdemel egy ilyen fejedelmi omlettet.
Almás répasaláta - tej-és tojásmentesen

Almás répasaláta - tej-és tojásmentesen

Még egy ötlet - így tél végén - egy kis sárgarépás-almás vitaminbombára.
Sült karfiolos szélesmetélt sós-édes mandulával

Sült karfiolos szélesmetélt sós-édes mandulával

A karfiol új arca, avagy karfiolos tészta, ahogy talán még sosem gondoltad. Pirított mandulával megbolondítva.
Házi paprikakrémek

Házi paprikakrémek

Egyszerűen üvegbe zárhatjuk a nyarat ezzel a háromféle paprikakrémmel. Bruschettára, grillezéshez vagy csak feldobni a vasárnapi húslevest.
Ragacsos csirkeszárnyak

Ragacsos csirkeszárnyak

Indul a kerti vagy teraszos grillszezon! De ha éppen esik az eső, akkor sütőben is elkészíthetjük a baráti összejövetelek klasszikusát: a ragacsos csirkeszárnyat.
Házi BBQ szósz és csirkenyárs

Házi BBQ szósz és csirkenyárs

A házilag készült barbecue (BBQ) szósznak óriási előnye a boltival szemben, hogy pont olyanra készítjük, ahogy mi szeretjük, ki édesebbre, ki csípősebbre. A grillezett csirkemellel meg egyszerűen csodát művel.
Ricottatorta málnaöntettel

Ricottatorta málnaöntettel

Ha csak egyet készítünk belőle, nekünk biztosan nem marad egy tányérnyi sem!
1/122