• Receptek 102
  • Magazin 19
  • Videók 3
  • Praktikák 1
Szénhidrátszegény jambalaya füstölt tofuval

Szénhidrátszegény jambalaya füstölt tofuval

A cajun konyha egyik legnépszerűbb étele a jambalaya. Ahány ház, annyi szokás, szokták mondani, ezért úgy gondoltam, az én alaposan újragondolt verzióm is belefér. Az erős, karakteres fűszerezést meghagytam, azonban kivételesen a szénhidrátszegénység volt a cél, ezért a belefőzött rizst füstölt tofuval helyettesítettem.
Az igazi francia hagymaleves

Az igazi francia hagymaleves

Már nem csak a reggelek csípősek, hanem napközben is kellemetlen az idő. Hamar sötétedik, későn világosodik, és nehezen indulnak a napok. Akkor legalább fejeződjenek be jól! Szerintem ezt pont egy ilyen leves garantálja, mert levesből sosem elég, francia hagymalevesből pedig végképp nem, és igazán ebben az időben esik jól. Laktató (talán kicsit nehéz is, de kibírjuk, mert megéri, annyira finom), és nem bonyolult az elkészítése.
Egyszerű kelt tésztából készült, fűszerektől ízes és rendkívül mutatós: Fougasse, a francia lepénykenyér

Egyszerű kelt tésztából készült, fűszerektől ízes és rendkívül mutatós: Fougasse, a francia lepénykenyér

A legjobb dolog nyári estéken egy nagyobb méretű levélkét csak kitenni az asztal közepére, majd tördelni belőle 1-2 pohár finom bor kíséretében.
Croque Monsieur

Croque Monsieur

Ikonikus francia melegszendvics, besamel mártással és rengeteg sajttal
Az egyik legfinomabb vendégváró fogás -  egy picit újragondolva

Az egyik legfinomabb vendégváró fogás - egy picit újragondolva

Szép, francia, könnyű és finom. Persze, hogy quiche!
Sertéskaraj almaszósszal, francia módra

Sertéskaraj almaszósszal, francia módra

A csont nélküli sertéskaraj mogyoróhagymával, almával, almaborral és tejszínnel úgy ahogy van, tökéletes!