• Receptek 20
  • Magazin 11
  • Videók 2
Fish and chips házi majonézzel

Fish and chips házi majonézzel

Klasszikus angol street food fogás, amit most mi is elkészíthetünk otthon. Extra házi majonézzel az igazi!
Angol palacsinta (crumpets), házi eperdzsem

Angol palacsinta (crumpets), házi eperdzsem

Egy újabb nemzet palacsintájával bővíthetjük a repertoárunkat. Ráérős reggelire, villámgyors vacsorára.
Ham and eggs, a luxus reggeli

Ham and eggs, a luxus reggeli

A nyári szabadságolások, utazások idején jóleső kényelem ráérősen megreggelizni akár a Balatont, vagy csak egymást bámulva a reggelizőasztal körül a hűs teraszon. Ilyenkor igazán belefér egy kis luxus.
Bangers and mash

Bangers and mash

Azaz kolbász és krumplipüré. Igazi angol pub-food, teljesen hagyományos hozzávalókkal. Az angoloknak, skótoknak és íreknek olyan a kolbász, mint a magyaroknak a...kolbász. Semmi különbség nincs. Amikor ezen országok gasztronómiai hasonlóságait vesszük górcső alá, akkor talán ez a legelső dolog, ami az embernk szemet szúr. Más kultúra, más ízek, itt-ott más a feldolgozás vagy az elkészítés módja, de a vége ugyanaz. Kolbász.
Datolyás sütemény citromos karamellmártással és fagylalttal

Datolyás sütemény citromos karamellmártással és fagylalttal

Édes sütemény, fanyar mártással. Egy fél napra mi is lehetünk angol cukrászok, és még csak nem is olyan nagyon bonyolult.
Welsh Rarebit, a brit sajtos melegszendvics

Welsh Rarebit, a brit sajtos melegszendvics

Igazi brit, pasis, "mindent bele" melegszendvics Nagy Sándortól: villámgyorsan elkészíthető, mire a haverok megérkeznek a sörökkel és felzúg a stadion a tévében, már el is készült.
Rozsdás Krumpli (Rusty Spud)

Rozsdás Krumpli (Rusty Spud)

'Rusty', azaz rozsda. A briteknél a krumpli (mindenféle formában) olyan népétel, mint nálunk a májas/véres hurka: bele van égetve a nemzet gasztrotestébe, egyfajta billogként. Krumplit nyomnak a húsok mellé, a reggelihez (hash brown), a kenyérbe, vagy pie-ba vagy annak a tetejére (Shepherd's Pie), hal mellé (Fish'n'Chips) vagy csak magában, sütve, ecetes szósszal... Most egy egyszerű tepsis krumpli továbbgondolt 'rozsdás' változata következik, édespaprikával, fűszeresen, jó kis tunkolnivalóval.
Halas pite (fish pie)

Halas pite (fish pie)

Ha eddig azt gondoltuk, hogy esély sincs arra, hogy a gyerek zöldséget és halat egyen, ráadásul egyszerre, akkor feltétlenül próbáljuk ki ezt a pitét.