Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Teljes kiőrlésű cipó dagasztás nélkül

Minden életmódváltó első dolga, hogy a megszokott fehér pékáru helyett találjon egy olyan kenyeret, amit jóízűen ehet.
2023. February 3.

Szaszkó Andi, a Salátagyár blog szerzőjének receptje. Kövesd Andit a Facebookon, az Instagramon és a YouTube-on is! 

Ha te is ebben a cipőben jársz, próbáld ki ezt az egyszerű, konyhai rutin nélkül is bombabiztos teljes kiőrlésű kenyér receptet! Jóízű, laktató, egészséges és kevés munkával jár az elkészítése!

Hozzávalók

  • 35 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt + a szóráshoz
  • 310 ml víz
  • 1 csomag (7 g) instant élesztő
  • 10 g só

Elkészítés

 

A hozzávalókat egy tálban összekeverjük. A tálat folpackkal légmentesen letakarjuk, majd 10-12 óráig szobahőmérsekleten pihentetjük.

A pihenőidő letelte után a sütőt 200 fokra előmelegítjük, és egy fedeles hőálló tálat (jénait) üresen, fedő nélkül beleteszünk, hogy átmelegedjen. 

Amíg a jénai átmelegszik, a kenyeret óvatosan megformázzuk (a megszokott kenyértésztákhoz képest lágyabb lesz az állaga). Az átmelegedett jénait kibéleljük sütőpapírral, és a nyers kenyeret beletesszük. Rátesszük a fedőt, majd 45 percig sütjük. 45 perc után levesszük a jénai tetejét, majd további 10-15 percig sütjük, hogy a kérge ropogósabbá váljon.

A kész kenyeret kivesszük a tálból, lehúzzuk róla a sütőpapírt és rácson hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután fogyasztható.

 

Ezt a receptet is próbáld ki: 

Teljes kiőrlésű pizzás csiga

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Tortilla lapban sült tükörtojás

Tortilla lapban sült tükörtojás

Néha érdemes a megszokott reggeliken változtatni, hogy ne legyen unalmas az életmódváltás.
Gyors gyümölcsös zabsüti

Gyors gyümölcsös zabsüti

Ha van a konyhapulton egy túlérett banánod, amit már nem szívesen ennél meg, egy ilyen egyszerű, gyors zabpelyhes sütiben újjászülethet.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!