Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Mediterrán pita „pizza”

A pita is házi készítésű!
2022. May 30.

Pita bizony nem csak a gyroshoz használható, és a legjobb benne, hogy otthon is könnyedén elkészíthetjük, akár teljes kiőrlésű liszttel is. 

Hozzávalók

2 adaghoz
  • Pita:
  • 90 g teljes kiőrlésű liszt
  • 90 g durum fehér liszt
  • 3 g instant élesztő
  • 5 g só
  • 120 ml langyos víz
  • Feltétek:
  • 1 db padlizsán
  • 1 ek olívaolaj
  • 2 db paradicsom
  • 1 db kovászolni való uborka
  • 1 szál újhagyma
  • ½ ek Provence fűszerkeverék
  • 150 g görög joghurt
  • őrölt fekete bors
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 50 g feta sajt

Elkészítés

 

A liszteket összekeverjük az élesztővel és a sóval, majd a vízzel alaposan összegyúrjuk. Lefedve, meleg helyen egy óráig kelesztjük.

A padlizsánt felszeleteljük, mindkét oldalát sózzuk, majd papírtörlőn hagyjuk lecsepegni, hogy ne legyen kesernyés íze.

A duplájára kelt tésztát négy egyenlő részre vágjuk, majd kb. tenyérnyi méretűre nyújtjuk. Egy serpenyőt szárazon felforrósítunk, és szép barnára sütjük rajta a tészták mindkét oldalát. Tálalásig konyharuhába csomagoljuk, hogy puhák maradjanak. 

Olívaolajon megsütjük a lecsepegtetett padlizsánszeletek mindkét oldalát. 

A többi zöldséget alaposan megmossuk és felkockázzuk, felszeleteljük, majd megszórjuk a fűszerkeverékkel és kevés sóval. A joghurtot összekeverjük ízlés szerint sóval, borssal és áttört fokhagymával. 

A pitára halmozzuk a padlizsánt, a fűszeres zöldségeket és az újhagymát, megszórjuk feta sajttal és a joghurtos szósszal leöntve tálaljuk.  

 

Ezt a receptet is próbáld ki: 

Buffalo karfiol

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Színes fetás tésztasaláta

Színes fetás tésztasaláta

Ezt a salátát előre is elkészítheted.
Spárgával töltött csirkemell

Spárgával töltött csirkemell

Aszalt paradicsommal lesz még finomabb!
Epres-fehércsokis zabmuffin

Epres-fehércsokis zabmuffin

Egészséges süti a szezon kedvencével.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!