Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Kaliforniai paprikával töltött csirkecomb kuszkusszal és tzatzikivel

A húsos ételekbe is csempéssz sok-sok zöldséget!
2021. május 19.

Amíg sül a hús, a kétféle köret is bőven elkészül – ezért is szeretem annyira az ilyen ételeket! Könnyű, nyárias, és a zöldségeket sem spóroltam ki belőle. 

Hozzávalók

4 személyre
  • A hústekercsekhez:
  • 8 db csirkecombfilé
  • só, őrölt fekete bors
  • 1 nagyobb kaliforniai paprika
  • kevés olaj a sütéshez
  • A kuszkuszhoz:
  • 20 dkg kuszkusz

  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 1 csokor újhagyma
  • 4 db paradicsom
  • 5 dkg magozott, fekete olajbogyó
  • A tzatzikihez:
  • 40 dkg görög joghurt
  • 1 db kígyóuborka
  • fél citrom kifacsart leve
  • 2 gerezd fokhagyma

Elkészítés

 

A csirkecombfiléket kissé kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. A kaliforniai paprikát megmossuk, felcsíkozzuk, a csíkokat 8 részre osztjuk. A húsokra tesszük, feltekerjük, fogpiszkálóval rögzítjük, és egy kiolajozott sütőtálba sorakoztatjuk. 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 35 perc alatt készre sütjük. 

A kuszkuszt hőálló tálba szórjuk, és 4 dl forrásban lévő vízzel felöntjük. Lefedjük, kb. 15 percet állni hagyjuk. Ezután villával fellazítjuk, megsózzuk, majd hozzákeverjük az olívaolajat, a felaprított újhagymát, a megmosott, felkockázott paradicsomot és a felkarikázott olajbogyót. 

A tzatzikihez a görög joghurtot egy nagyobb tálba kanalazzuk. Az uborkát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, kissé kinyomkodjuk, majd a joghurthoz adjuk a citromlével és a megpucolt, lereszelt fokhagymával együtt. Ízlés szerint megsózzuk, tálalásig hűtőbe tesszük. 

A kész csirketekercseket a kuszkusszal és a tzatzikivel tálaljuk. 

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Csirkefalatok keményítős bundában

Csirkefalatok keményítős bundában

Sült burgonyával, fokhagymás majonézzel és gyömbéres-szezámos répasalátával
Meggyes-pudingos rétes

Meggyes-pudingos rétes

Használd fel a kamrapolc utolsó befőttjeit!
Banános muffin

Banános muffin

Van két túlérett banán a hűtődben?

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.