Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Sonkás-mozzarellás csirke kuszkusszal

Könnyű nyári ebéd a forró napokra.

A kuszkusz nem csak finom, hanem van még egy szuper jó tulajdonsága: nem kell főzni. Elég gyorsan leforrázni, majd állni hagyni. Amíg a csirke megsül, a köret is bőven elkészül. 

 

Hozzávalók (4 személyre): 

 

A csirkéhez: 

4 szelet csirkemellfilé 

só, őrölt fekete bors 

4 szelet paradicsom 

4 nagyobb szelet mozzarella sajt 

4 szelet fekete-erdei sonka 

kevés olaj a sütéshez 

 

A körethez: 

15 dkg kuszkusz 

3 dl forrásban levő víz 

só 

1 evőkanál olívaolaj 

1 gerezd fokhagyma

1 nagyobb kaliforniai paprika 

8 dkg olajbogyó (magozott, fekete)

1 marék bazsalikom + a díszítéshez 

kevés extra szűz olívaolaj 

 

Elkészítés:

 

A csirkeszeletek mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, majd mindre teszünk 1-1 szelet paradicsomot és mozzarella sajtot, majd betekerjük 1-1 szelet fekete-erdei sonkába. Kiolajozott sütőtálba sorakoztatjuk a hússzeleteket, majd 180 °C-ra előmelegített sütőben a szeletek vastagságától függően 25-30 percet sütjük. 

Közben elkészítjük a köretet. A kuszkuszt hőálló tálba szórjuk, felöntjük a forrásban lévő vízzel, megsózzuk. Lefedjük, 10-15 percet állni hagyjuk. 

Az olajat felhevítjük egy serpenyőben. Ráreszeljük a megpucolt fokhagymát, majd hozzáadjuk a megmosott, felkockázott kaliforniai paprikát. Sütni kezdjük. Amikor a paprika már puhul, hozzáadjuk a lecsepegtetett olajbogyót, megsózzuk, összesütjük. Végül hozzákeverjük a felcsíkozott bazsalikomot is. 

A kuszkuszt villával fellazítjuk, hozzáadjuk a paprikás keveréket és kevés extra szűz olívaolajat, összekeverjük. 

A kész csirkét a kuszkusszal tálaljuk, bazsalikomlevelekkel díszítjük. 

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Barackos galette

Könnyű nyári süti kétféle barackból.

Oreo kekszes-gyümölcsös pohárkrém

Habkönnyű desszertet akkor is készíthetünk, ha a nagy melegben nincs kedvünk bekapcsolni a sütőt.

Napi ajánlatunk

Top videók

Töltött kiflik uzsonnára

Ezt pakold a gyerekek uzsonnás dobozába!

Kapros-csirkés melegszendvics

Nincs időtök reggel? Semmi baj! Ezt a szendvicset este is előkészíthetitek.