Egy picit már megidézi az őszt, de nyugi, még nyár van, és ez a tésztaétel most is nagyon finom! 

Nehéz a választás, de talán jobban szeretem a körtét sós ételekben, mint édesekben. Na jó, egy finom körtés-fahéjas pitére sosem mondanék nemet, de baconnel és karakteres sajtokkal egyenesen szuper. 

Hozzávalók (4 személyre):

35 dkg szarvacska tészta (vagy más rövidebb fajtájú tészta)

só 

4 nagy körte (használhatunk akár különböző fajtájúakat is)

1 evőkanál olaj 

30 dkg kockázott bacon 

1 csokor újhagyma 

1 csilipaprika (ízlés szerint) 

2 gerezd fokhagyma 

őrölt fekete bors 

1 nagy marék vegyes olajos mag (pl. dió, mandula) 

3-4 nagy marék madársaláta 

10 dkg feta sajt 

Elkészítés: 

A tésztát lobogó, enyhén sós vízben kifőzzük, majd félretesszük. 

Közben a körtéket meghámozzuk, magházukat kivágjuk, húsukat felkockázzuk. 

Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olajat, rádobjuk a bacont, sütni kezdjük. Hozzáadjuk az újhagyma felkarikázott fehér részét, a felaprított csilipaprikát, majd a megpucolt, lereszelt fokhagymát. Amikor már szépen sül a bacon, mehet a serpenyőbe a körte is. Sózzuk, borsozzuk, összesütjük.

Felforrósítunk egy másik serpenyőt zsiradék nélkül. A magokat durvára vágjuk, a serpenyőben átpirítjuk. Azonnal áttesszük egy tálba. 

A kifőtt tésztát összekeverjük a baconös feltéttel és a madársalátával. Elosztjuk 4 részre, a tetejére morzsolt feta sajtot teszünk, majd megszórjuk a pirított magokkal és a felcsíkozott újhagymazölddel.