Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Ricottás-spenótos cannelloni

Hogy még finomabb legyen, a töltelékbe a bébispenót mellé aszalt paradicsom is került.

Nem állítom, hogy a világ leggyorsabb étele, hiszen a kis tésztacsöveket nem két perc megtölteni, főleg, ha nagyobb adagot készítünk belőle. Viszont egy biztos: megéri a fáradságot, annyira finom! 

A videón 2 adagot készítettem. 

 

Hozzávalók (4 személyre): 

 

A töltött tésztához: 

20 dkg bébispenót 

1 evőkanál olívaolaj

2 gerezd fokhagyma

só, őrölt szerecsendió

50 dkg krémes ricotta  

10 dkg aszalt paradicsom 

16 db cannelloni cső 

 

A szószhoz és az összeállításhoz: 

1 evőkanál olívaolaj

2 gerezd fokhagyma 

6 dl paradicsompüré 

2 kis ág rozmaring 

4 ág kakukkfű 

2 gömb (20 dkg) mozzarella sajt 

 

Elkészítés: 

 

A töltelékhez a bébispenótot megmossuk, megszárítjuk, majd felcsíkozzuk. Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, és ráreszeljük a megpucolt fokhagymát. Rátesszük a spenótot, megsózzuk, szerecsendióval fűszerezzük. Rövid idő alatt megfonnyasztjuk a leveleket. Áttesszük egy szűrőbe, hagyjuk lecsepegni, kihűlni. 

A ricottát kikeverjük a spenóttal és az apróra vágott aszalt paradicsommal. Megsózzuk. A tölteléket a cannelloni csövekbe töltjük. 

A szószhoz egy serpenyőben vagy lábasban felhevítjük az olajat. Ráreszeljük a megpucolt fokhagymát, felöntjük a paradicsompürével, megsózzuk. Beledobjuk egészben rozmaringágakat, és hozzáadjuk a kakukkfű lecsipkedett leveleit. Lassú tűzön 10 percet főzzük, végül eltávolítjuk a rozmaringágakat. 

Egy sütőtál aljában szétterítünk egy kevés paradicsomszószt. Rápakoljuk a cannellonikat, a tetejükre rákanalazzuk a többi szószt. Végül rámorzsoljuk a mozzarella sajtot. 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt készre sütjük.

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Csokis-ananászos sütemény

Gyorsan összedobható, nagyon-nagyon csokis finomság, tökéletes választás a rohanós hétköznapokra.

Bajor szilvás lepény

Az Oktoberfest idején sütit is süssünk!

Napi ajánlatunk

Top videók

Kókuszos tejberizs

Egyszerű, melengető desszert hűvös napokra.

Baconbe tekert burgonya őszi salátával

Fetás sütőtöksaláta dobja fel a sült burgonyát.

Füstölt sajtos krumplipüréfasírt

Maradék krumplipüré hasznosítására is tökéletes!