Szerintem ez a sütemény langyosan a legfinomabb, ezért általában csak akkora adagot készítek belőle, amennyi egyszerre elfogy. Persze ha gondoljátok, nyugodtan duplázzátok meg a lenti mennyiséget. 

Hozzávalók (4 adaghoz): 

15 dkg étcsokoládé 

10 dkg vaj (vagy margarin) 

2 púpozott evőkanál kakaópor 

1 teáskanál őrölt fahéj 

3 tojás 

5 dkg cukor 

fél dl semleges ízű olaj

5 dkg finomra őrölt dió 

1 teáskanál sütőpor 

kb. 14-15 dkg liszt 

12 dkg ananász (friss vagy konzerv) 

Elkészítés:

A csokit összetördeljük, majd kevergetve, vízgőz felett egyneművé olvasztjuk a vajjal, a kakaóporral és a fahéjjal. Levesszük a gőzről, hagyjuk kicsit hűlni. 

A tojásokat kikeverjük a cukorral és az olajjal, majd összeforgatjuk a csokis-vajas keverékkel. Beleszórjuk a diót és a sütőport. Végül apránként hozzáadagoljuk a lisztet, jó sűrű masszát kell kapnunk (a liszt teljesen pontos mennyiségét befolyásolja a tojások nagysága). Kisebb méretű, sütőpapírral bélelt tepsibe kanalazzuk, elsimítjuk, majd a tetejébe belenyomkodjuk a kockákra vágott ananászt. 

170 °C-ra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. A belseje nyugodtan maradhat egy kicsit krémes, úgy a legfinomabb. A sütési idő kb. 30 perc, de ha nagyobb a tepsi és vékonyabb a tészta, kevesebb idő is elég neki. Ilyenkor érdemes 20-22 perc után tűpróbával ellenőrizni a sütemény közepét.