Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Szilveszteri csirkés szendvicsek

Maradt némi sült csirke? Készíts belőle szuper bulifalatokat!

Egyből rögtön kettőt: egy melegszendvicset és egy tortillatekercset. És hogy mi a közös bennük? Azon kívül, hogy nagyon-nagyon finomak, a maradék sült csirkét is simán felhasználhatjuk hozzájuk. 

 

Csípős-csirkés melegszendvics

 

Hozzávalók (8 közepes szendvicshez): 

20 dkg maradék sült csirke (pl. felsőcomb) 

8 dkg puhább kolbász 

10 dkg tejföl 

8-10 dkg csípős fűszerpaprikás krémsajt 

1 gerezd fokhagyma 

só, őrölt fekete bors 

8 közepes szelet kenyér 

10 dkg trappista sajt 

 

Elkészítés: 

A csirkét és a kolbászt egészen kis darabokra vágjuk. A tejfölt kikeverjük a krémsajttal, a megpucolt, lereszelt fokhagymával, valamint sóval és borssal. Hozzáforgatjuk a csirke- és kolbászkockákat. 

A kenyérszeleteket sütőpapírral bélelt sütőlemezre helyezzük. Megpakoljuk a melegszendvicskémmel, tetejükre reszelt sajtot szórunk. 190 °C-os sütőben addig sütjük, amíg a sajt szépen megpirul a tetejükön (használhatunk grillfokozatot is). 

 

Csirkés-tojásos tortilla 

 

Hozzávalók (mérettől függően 2 nagyobb tekercshez): 

10 dkg maradék sült csirke (pl. felsőcomb) 

2 db főtt tojás 

2 evőkanál majonéz 

só, őrölt fekete bors 

2 zsenge szál újhagyma fehér része 

1 kis marék magozott, fekete olajbogyó 

2 tortillalap

2 marék salátalevél 

2-3 dkg cheddar sajt 

 

Elkészítés: 

A csirkét kisebb kockákra vágjuk. A főtt tojást felvágjuk, a sárgáját külön vesszük, a fehérjét felkockázzuk. 

A tojássárgáját kikeverjük a majonézzel, sózzuk, borsozzuk, hozzákeverjük a felkarikázott újhagymát és olajbogyót. Végül összeforgatjuk a csirke- és tojásfehérje-kockákkal. 

Kiterítünk egy tortillalapot. Ráhalmozunk egy marék salátát, erre jön a csirkés töltelék és a lereszelt sajt fele. Feltekerjük. Hasonlóan elkészítjük a másik tekercset is. A tekercseket forró, zsiradékmentes serpenyőben ízlés szerint körbe is piríthatjuk. 

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Brownie karácsonyfák

Last minute süti akár mára, akár pár nap múlva, ha váratlan vendégsereg érkezik.

Narancsos tiramisu

Könnyű desszert az ünnepi asztalra.

Húsos-édesburgonyás fasírt

Abbahagyhatatlanul finom fasírt, amit a hús- és zöldségkedvelők egyaránt szeretni fognak!

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?