Elkészítés

4 dl tejet felteszünk forrni a cukorral. A maradék tejben simára keverjük a pudingot, a lábasba csorgatjuk, és mérsékelt lángon, folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. Lehúzzuk a tűzről, lefedjük, és hagyjuk teljesen kihűlni. 

Kiterítünk egy réteslapot egy tiszta konyharuhára. Vékonyan megkenjük olvasztott vajjal vagy margarinnal, és rátesszük a 2. lapot. Erre szintén vaj, majd a 3. lap kerül. A tészta 1/3-ára (a széleket üresen hagyva) búzadarát szórunk. Eloszlatjuk rajta a habverővel krémesre kevert puding és a meggy felét, a széleket felhajtjuk, és a konyharuha segítségével felcsavarjuk rétest. Hasonlóan elkészítjük a másik rudat is.

A réteseket sütőpapírral bélelt sütőlemezre helyezzük, tetejüket lekenjük felvert tojással vagy olvasztott zsiradékkal. 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt készre sütjük. Pihentetés után megszórjuk porcukorral, majd felszeleteljük. 

Tipp: Amikor az első rudat készítjük, a várakozó másik három réteslapot takarjuk le éppen benedvesített konyharuhával, hogy felhasználásig ne száradjanak ki.