Tavaszi tojásos quesadilla
Felturbózott rántottát a quesadillába? Miért ne! Az egyik legfinomabb tavaszi reggeli, amit még egy sietős reggelen is összedobhatsz.
2021. April 28. Az egyik kedvenc konyhai „mantrám”, hogy mindig legyen otthon egy csomag tortillalap. Sima, ízesített, teljes kiőrlésű… Ha épp kifogysz a friss kenyérből, szuper reggeli alapanyag válhat belőle.
Hozzávalók
4 személyre- 4 db tojás
- 2 púpozott evőkanál tejföl
- só, őrölt fekete bors
- 2 evőkanál olívaolaj
- 6-8 szem magozott, fekete olajbogyó
- 4 db tetszőleges tortillalap
- 2 marék salátakeverék
- 4 db retek
- 4 púpozott evőkanál majonéz
- 10 dkg mozzarella sajt
Elkészítés
A tojásokat felverjük, belekeverjük a tejfölt, sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőben felhevítjük az olaj felét, majd a tojásos keverékből rántottát sütünk. Hozzáadjuk a felkarikázott olajbogyókat is.
A tortillalapok egyik felére salátát halmozunk, erre tesszük a rántottát, a megmosott, felkarikázott retket, a majonézt, végül pedig az összetépkedett mozzarellát. A tortillákat félbehajtjuk, és egy másik serpenyőben, a maradék felhevített olajon átpirítjuk mindkét oldalukat. Rögtön tálaljuk.
Megosztom barátaimmal
Szerkesztőink kedvencei
Tzatzikis hamburger
Dobd fel a burgered frissítő tzatzikivel!
Húsgombócok ajvárral, tortillában
A savanyú bébikukorica, az ajvár és a serpenyős húsgombócok triója meghozzák ebédre a nyarat.
Szilvás trifle
Ma van a trifle világnapja!
