Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Taco burgonya

2018. February 6.

A hagyományos mexikói étel tölteléke most tortilla helyett egy jókora puhára sült burgonya csónakba került.

Hozzávalók

2 adaghoz
  • 4 nagyméretű burgonya
  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • 20 dkg sovány darált marhahús
  • mexikói fűszerkeverék
  • 2 dkg lilahagyma
  • 10 dkg csemegekukorica
  • 15 dkg vörösbab
  • 5 dkg koktélparadicsom
  • 3 dkg zsírszegény trappista sajt

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 220°C-ra.

A burgonyát alaposan megmossuk, majd héjastól a forró sütőbe tesszük és 45 perc alatt puhára sütjük. Ha kihűlt, lehúzzuk a héját, majd egy kanállal óvatosan lyukat vájunk a közepébe anélkül, hogy szétesne. (A felesleges részt félretehetjük burgonyapürének.)

Egy serpenyőben kókuszolajt hevítünk, majd 10 perc alatt megpirítjuk rajta a marhahúst mexikói fűszerkeverék hozzáadásával.

A koktélparadicsomot apró kockákra, a lilahagymát finomra aprítjuk, majd összekeverjük őket a csemegekukoricával és a vörösbabbal.

A megpirult húst egyenlően elosztjuk a 4 burgonyában, majd rákanalazzuk a zöldségeket, végül megszórjuk az egészet reszelt sajttal.

A forró sütőben 10  perc alatt készre sütjük az ételt.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Egészséges pizza golyók

Egészséges pizza golyók

Egy jó pizza bizony utánozhatatlan, de az ízvilágát bármikor előhívhatjuk ezekkel a kis nassolnivaló, egészséges pizza golyókkal!
Egészséges köntösben egy klasszikus desszert: itt a reform tiramisu

Egészséges köntösben egy klasszikus desszert: itt a reform tiramisu

Szinte észre sem lehet venni, hogy babapiskóta, mascarpone, és nyers tojássárgája sem került ebbe a pohárkrémbe. A kávéba áztatott zabpiskóta és a túrós-kókusztejszínes krém tökéletesen pótolja a megszokott tiramisu ízét.
Túróimádók, figyelem! Túró nudli csupa egészséges hozzávalóból

Túróimádók, figyelem! Túró nudli csupa egészséges hozzávalóból

Ez az étel gyakorlatilag átmenet a hagyományos krumplinudli és a túrógombóc között, természetesen csupa egészséges alapanyagból, úgyhogy túróimádók előnyben!

Napi ajánlatunk

Top videók