Hozzávalók (6 darabhoz):

• 2 banán (lehet túlérett is)
• 3 evőkanál méz
• 15 dkg apró szemű zabpehely
• 3 dkg zabkorpa
• 2 dkg kókuszreszelék
• 2-3 dkg tetszőleges olajos mag
• 10 dkg tetszőleges aszalvány

 Elkészítés:

1. A banánokat meghámozzuk, késes aprítóba tesszük, majd a mézzel együtt pépesre törjük. Hozzákeverjük a zabpelyhet, a zabkorpát, a kókuszreszeléket, a durvára vágott magokat és az aszalványokat. A zabpelyhet és a zabkorpát felhasználás előtt forró, zsiradékmentes serpenyőben kissé meg is piríthatjuk, így még intenzívebb lesz az ízük.

2. A keveréket kevés víz fokozatos adagolásával összegyúrjuk, épp csak annyi vizet kell hozzáadni, hogy ne legyen törős a massza.

3. Egy kisebb tepsit vagy sütőtálat sütőpapírral kibélelünk úgy, hogy a két hosszabbik oldalon jól túllógjon a papír. Belenyomkodjuk a masszát, tetejét lapát segítségével ellapogatjuk, hogy ne maradjanak üregek, rések a belsejében. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre. A sütési idő felénél a sütőpapír segítségével egyszerűen megfordítjuk a tésztát (majd eltávolítjuk a papírt), hogy a massza egyenletesen süljön. Rácsra téve hűtjük ki, langyosan szépen szeletelhető.