5/5

Pillanatok alatt elkészíthető desszert, amit akár érdemes előre megcsináli, és a krémes túró a hozzá kínált gyümölcsökkel, tökéletes kezdete lehet egy napnak vagy befejezése akár egy ebédnek.

Villámgyors panna cotta, túróval és áfonyával

Adásban volt: 2013. September 16.

A recepthez tartozó videó

2016. February 13.

Hozzávalók

3-4 adag

3 lap zselatin
2,5 dl kókusztej
2 evőkanál nyírfacukor, nádcukor vagy édesítő
csipet só
25 dkg krémes állagú túró
Tetejére:
1 doboz áfonya
1 lime
nyírfacukor vagy édesítő

Elkészítés

A panna cottához a 3 lap zselatint 5-6 percre hideg vízbe áztatjuk.
Közben egy kis lábasban a nyírfacukorral vagy édesítővel, és egy csipet sóval ízesítve forráspontig melegítjük a kókusztej felét .
A másik felével a krémes túrót simára keverjük. (Amennyiben az üzletben csak morzsás állagú túrót kapunk, azt passzírozzuk át egy-két evőkanál tejföllel, így az is krémes lesz.)
A beáztatott zselatinlapokat alaposan kinyomkodjuk, a meleg kókusztejben kevergetve feloldjuk, és a túróhoz keverjük. A krémet négy kisebb pohárba, vagy formába töltjük, és legalább 4 órára, de a legjobb, ha egy egész éjszakára hűtőbe tesszük, így kellőképpen megdermed.

Tálaláskor a tetejét szórjuk meg reszelt lime héjban és édesítőben megforgatott áfonyával.