Egészséges tejbegríz fűszeres, sült gyümölcsökkel

Adásban volt: 2013. September 26.

A tejbegrízt szinte mindenki szereti, kinek a gyerekkorát juttatja eszébe, és van, aki sohasem szokott le róla. Ezt az egészséges változatot ráadásul bátran fogyaszthatjuk, akár reggelire is.

2015. November 3.

Hozzávalók

1 liter mandulatej
gyömbér
1 citrom
nyírfacukor vagy édesítő
vaníliarúd
15 dkg teljes kiőrlésű búzadara
vaj
étkezési keményítő
só
1 kg többféle őszi gyümölcsből vegyesen:
szilva
körte
füge
alma
nektarin

Elkészítés

A gyümölcsöket vágjuk fel nagyobb darabokra, lehetőleg egyforma méretűekre, amelyeket kell természetesen magozzuk is ki. Egy nagy tálban keverjük őket össze, reszeljünk rájuk citromhéjat és gyömbért, csavarjuk rájuk egy fél citrom levét. Egy kevés nyírfacukrral vagy édesítőszerrel édesítsük, majd keverjük át őket étkezési keményítővel. Egy hőálló tálat egy kevés vajjal kenjünk ki és tegyük bele a gyümölcsöket. 200-220 C fokos sütőben 15-20 perc alatt süssük meg őket.

A mandulatejet forraljuk fel egy fél vanília rúd magjaival, és ha felforrt, adjuk hozzá a grízt, egy csipet sót és nyírfacukrot vagy édesítőt, és folyamatosan kevergessük, amíg kellően be nem sűrűsödik.

Az elkészült tejbegrízt a sült gyümölcsökkel tálaljuk.