A klasszikus ukrán borscs leves. Céklával, szalonnával, zellerrel és friss kaporral a tetején. Ne egy rohanós délelőttön kezdjünk hozzá.
Kaviáros blini
Adásban volt: 2013. June 5.
A recepthez tartozó videó
A recepthez tartozó videó
Jellegzetes orosz étel. Mini palacsinták tejföllel, főtt tojással és kaviárral, akár ünnepi alkalmakra is.
2015. October 12.
Hozzávalók
4 személyre- 40 dkg finomliszt
- 10 dkg vaj + 5 dkg
- 3 dkg élesztő
- 1 teáskanál cukor
- só
- 6 dl tej
- 5 db tojás, ebből 2 db főtt
- 1 dl olaj
- 12 dkg lazac kaviár
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 2 dl tejföl
- 1 db citrom
Elkészítés
Az élesztőt egy mokkáskanálnyi cukorral, egy kanál liszttel egy kevés langyos tejben felfuttatjuk.
Majd hozzáadjuk a lisztet és tejet és az olvasztott vajat elkeverjük, és egy időre félretesszük, amíg a tészta megkel.
A megkelt tésztához egy kézi habverővel hozzákeverjük az egész tojásokat.
Majd forró olajban az elkészült tésztából kis palacsintákat sütünk.
Tálaláskor a blinikre apróra vágott hagymát, főtt tojást, egy kevés kaviárt és tejfölt teszünk.
Megosztom barátaimmal