(ejtsd: vuszter) A XIX. század óta forgalmazott, klasszikus angol fűszerszósz, melynek összetevőit három évig hordóban érlelik. Ezek többek között a szardella, a savas húsú indiai datolya (tamarind), a melasz, az ecet, a fokhagyma és számos fűszer. A sötétbarna, aromás szószt elsősorban húsételek, de levesek, szószok, és saláták fűszerezésére is használják. A Tabasco szósz mellett ebből is kerül pár csepp a klasszikus Bloody Mary koktélba.