Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Fotó: 123RF

Íme a mi bakancslistánk a nyárra – ezeket az ételeket legalább egyszer el kell készíteni!

2019. június 24.

Aki imád a konyhában tevékenykedni, minden bizonnyal epekedve várja a nyarat, hiszen vannak olyan ételek, amelyek ilyenkor a legfinomabbak. Kerti sütögetések, szezonális alapanyagok, nyári összejövetelek… Mutatjuk a mi gasztronómiai bakancslistánkat.

 

1. A nagybetűs lecsó

Lecsót egész évben készítünk, nincs mese, ez a magyar emberek egyik kedvenc étele. Viszont mennyivel jobb érzés az üvegben eltett lecsó helyett frisset főzni a piacon beszerzett, napérlelte paradicsomból és paprikából. Nyáron a tojásos és a bolgár lecsó a favorit nálunk, de szeretjük a közel-keleti shakshukát és az omlós pitébe töltött lecsót is.

 

2. Kovászos uborka

Mindenki a saját receptjére esküszik, és ez így is van jól. Szerintünk egyenesen kötelező egy jó tojásos nokedli mellé, de készíthetünk belőle levest is, felhasználhatjuk hozzávalóként további savanykás ízvilágú levesekhez vagy például főzelékhez.

 

3. Kukorica

Dobhatjuk a grillre, megfőzhetjük vagy mikróban is elkészíthetjük. Fogyaszthatjuk magában, de például isteni különböző fűszervajakkal feltálalva.

 

4. Grillételek

A faszénen sült ételeknek nincs párja, legyen szó húsokról, halakról vagy zöldségekről, heti egy grillezésnek bele kell férnie a nyárba. És ne feledjük, a grillételek mellé szuper köreteket, kísérőket is készíthetünk, tésztasalátából például sosem elég.

 

5. Újkrumpli

A parázskrumplit, újkrumplit nem lehet megunni, ilyenkor az egyik legjobb köret, ami felturbózva akár főételként is megállja a helyét. Fogyaszthatjuk főzve, könnyű öntettel, sütve, pirítva vagy hasselback burgonyaként is.

 

6. Kapor

Igaz, hogy egész évben kapható, de valahogy nyáron az igazi. Feldobhatja a vendégváró falatokat, főszerepbe kerülhet halak mellett, szuper a tök minden formájával párosítva, és persze ne feledkezzünk el a túrós süteményekről se.

 

7. Görög konyha

A souvlaki minden ízében a nyarat idézi, akárcsak a tzatziki, mindkét étel finom pitával az igazi. Imádjuk a húsos-szaftos görög rakott tésztát és a híres spenótos pitét is.

 

8. Fagyi, fagyi és még egy kis fagyi

Például egy üde joghurtos-gyümölcsös parfé, vagy egy görögdinnyéből készített jégkása. Egy tuti: idén nyáron is átveszik az uralmat a házi fagyik a mélyhűtőben.

 

9. Egy falat Olaszország – focaccia

Lehet rozmaringos, paradicsomos-olajbogyós, de aki döntésképtelen, akár többféle feltéttel is megpakolhatja az olasz lepénykenyeret. Borozás vagy grillezés mellé egyenesen tökéletes.

 

10. Padlizsán

Ez az alapanyag is nyáron, szezonban a legfinomabb. Készülhet belőle garantáltan kalóriaszegény pizza, megsüthetjük legyező formában, paradicsommal, de hűsítő salátát vagy éppen tekercset is készíthetünk belőle.

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Nyári főzési tipp a brit sütik királynőjétől

Nyári főzési tipp a brit sütik királynőjétől

Mary Berry meglepő tanácsot ad a nyári főzőcskézésekhez.
7 nyári fűszernövény

7 nyári fűszernövény

És tippek a használatukhoz
8 egészséges, nyári étel

8 egészséges, nyári étel

Dobd fel velük a diétádat!

Napi ajánlatunk

Top videók

Epres-zabos pohárdesszert

Húsvét után pont egy ilyen könnyed desszertre van szükségünk!

Baconbe tekert fasírtok tepsis burgonyával

Hiába borongós az idő, a parázskrumpli már a nyarat idézi.

Emeletes tortilla

Vagy hívhatjuk akár pitének is… Laktató és gyors ebéd rohanós napokra.