Rozmaringos focaccia
Adásban volt: 2015. október 20.
A recepthez tartozó videó
A recepthez tartozó videó
Az olaszok illatos kenyérlángosa, ami nagyon kevés munkával és némi kelesztéssel az uzsonnák királynőjel lehet. Magában vagy akár tejföllel tunkolva is szuper finom.
2015. október 20.
Hozzávalók
- 40 dkg liszt
- 10 dkg rétesliszt
- 1 csomag szárított élesztő
- 3 dl víz
- olívaolaj
- friss rozmaring
- 1 kk cukor
- só
- durva tengeri só
Elkészítés
A cukros vízben felfuttatott élesztőt a kétféle liszt keverékéhez öntjük és elkeverjük. Sóval ízesítjük és kevés olívaolajat is öntünk hozzá. Kézzel eldolgozzuk, legalább 10 percen keresztül gyúrjuk, míg egy rugalmas tésztát nem kapunk.
1 órára félretesszük pihenni, míg meg nem kel.
Ha megkelt, lazán átgyúrjuk és kézzel széthúzogatjuk, mint egy lángos- vagy pizzatésztát. Majd egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és széthúzogatjuk, ujjbeggyel megnyomkodjuk.
Meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk a felaprított rozmaringgal és a tengeri sóval. 20-30 percig melegebb helyen tovább kelesztjük.
Végül 180 fokos sütőben, a tészta vastagságától függően, 20-40 percig sütjük.
Megosztom barátaimmal
Pataky Péter receptje
Szerkesztőink kedvencei
Gluténmentes polentapizza
A világszerte méltán népszerű olasz pizza gluténmentes változata.
Calzone - Pizzatáska paradicsomos, ricottás töltelékkel
A calzone magyarul nadrágszárat jelent, de nem ebben a szuper receptben! A pizzatésztából készült batyut most fűszeres, paradicsomos ricottás töltelékkel ajánljuk.
