Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Fotó: 123 RF

Mi történhet a túlérett banánnal? Csupa jó dolog!

2020. április 7.

Szoktatok banánt vásárolni? Nemcsak finom, hanem praktikus gyümölcs is: gyorsan csillapítja az éhséget, tele van hasznos tápanyagokkal, és sokoldalúan felhasználható. Lehet belőle tízórai, uzsonna, karikázhatjuk a reggeli zabkására, fogyaszthatjuk gofrival, palacsintával vagy akár tejbegrízzel. Igen ám, de mi történik akkor, amikor elkezdenek megjelenni a héján azok a bizonyos barna foltok? Valószínűleg már nem esszük meg annyira szívesen. Jó hír, hogy ilyenkor kezdődik a banánok második élete, ugyanis számos recepthez pont érett, sőt túlérett banán szükséges. Olyannyira, hogy az alábbi ételekhez a kevésbé érett verzió nem is megfelelő, így érdemes pár napot hagyni, hogy jól megbarnuljon.

Banánkenyér

Azaz olyan kevert tészta, amelybe a banán húsa villával összetörve vagy pürésítve kerül. A gyümölcs érett, barnás részei plusz ízekkel gazdagítják a süteményünket. Muffinnak is elkészülhet!

Klasszikus banánkenyér

Kókuszos-chiás banánkenyér

Banánkenyér almával, fahéjjal és áfonyaszósszal

Duplacsokis banánkenyér

Smoothie-k és turmixok

A gyümölcsös-zöldséges alapú smoothie-k és a tejes alapú, például gyümölcsökkel dúsított turmixok egyaránt remek banánnyelő receptek.

Banános zöld turmix

Narancsos-spenótos smoothie

Vidám majom kávés turmix

Mentás, gyömbéres vitaminturmix

Palacsinták

A bevezetőben már említettük a banánt, mint tölteléket. Most viszont nemcsak a hagyományos, tekerhető palacsintára gondolunk, hanem az amerikai változatokra is.

Citrusos zabpalacsinta

Túrós-banános palacsinta

Banános töltelékű palacsinta dióval, karamellszósszal

Klasszikus amerikai banános palacsinta

Nassolnivalók

A népszerű amerikai cookie-knak is jót tesz, ha szétnyomkodott banán kerül a tésztájukba. Hasonló a helyzet más apró falatkákkal is.

Keksz reggelire

Málnás quinoa keksz

Banángolyók

Diétás fánk

Fagyik

Fagylaltgép nélkül is finom, krémes fagyit készíthetünk banánnal.

Házi csokis jégkrém

Gyors banánfagyi

Áfonyás jégkrém

Az ezerarcú banánfagyi

Ha pedig még mindig valami másra vágyunk, kísérletezzünk tovább a banánnal! Tehető még brownie-k tésztájába, készülhet belőle mousse és karamellizálva is mennyei.

Forrás: The Kitchn

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Banánból művészet

Banánból művészet

Egy holland művész alkotásai alapanyagául a sárga, trópusi gyümölcsöt választotta.
8 megdöbbentő szám, amit tudnod kell a banánról!

8 megdöbbentő szám, amit tudnod kell a banánról!

A banán az egyik legkedveltebb és legszélesebb körben fogyasztott gyümölcs világszerte, mégis kevéssé ismerjük. Megdöbbentő, hogy mennyi érdekes adatot nem tudunk a tápértékről, az előállítási költségekről, a fogyasztásról - de ennek most vége!

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?