Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Almás-fahéjas banánkenyér áfonyaszósszal

Ez a banánkenyér pár perc alatt összedobható, és napokig friss marad. Gluténmentes verzióban a lisztet rizslisztre cserélhetitek.
2016. október 20.

Az őszben az egyik legjobb dolog, hogy ismét bátran bekapcsolhatjuk a sütőt. Finom gyümölcsök hada vár ránk, hogy egy jó szaftos gyümölcskenyérbe vagy omlós pitébe kerüljenek, érdemes ezért alaposan felpakolni a piacon almából, körtéből, szilvából. Ez a banánkenyér pár perc alatt összedobható, és napokig friss marad. Gluténmentes verzióban a lisztet rizslisztre cserélhetitek.

Hozzávalók

egy közepes méretű, téglalap alakú sütőformához
  • 2 db érett banán
  • 2 db tojás
  • fél dl tej
  • 1/4 dl olaj
  • 5 dkg nádcukor
  • 10 dkg liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • 10 dkg + 2 evőkanál zabpehely
  • 1 db alma
  • Az áfonyaszószhoz:
  • 25 dkg áfonya
  • 1 db csillagánizs
  • 1 kis fahéjrúd

Elkészítés

1. A banánokat késes aprítóban pépesre törjük, majd hozzákeverjük a tojásokat, a tejet, az olajat és a nádcukrot.

2. A lisztben elkeverjük a sütőport és a sót. A 10 dkg zabpehellyel együtt a nedves hozzávalókhoz adjuk, és alaposan összeforgatjuk. Az almát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, és végül ezt is belekeverjük a tésztába. A masszát sütőpapírral bélelt sütőformába öntjük, a tetejét megszórjuk a maradék 2 evőkanál zabpehellyel, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe is átült-e.

3. A megmosott áfonyát egy kis lábasba öntjük, majd az egész csillagánizzsal és a fahéjrúddal együtt puhára főzzük. Mikor megpuhultak a szemek, eltávolítjuk a fűszereket. A gyümölcsszószt a langyosra hűlt banánkenyér mellé tálaljuk.

Almás banánkenyér - Csigó Zita

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Csigó Zita

Csigó Zita receptje

Szerkesztőink kedvencei

Vaníliás grízpuding karamellás gyümölcssalátával

Vaníliás grízpuding karamellás gyümölcssalátával

Sokan nem is gondolnák, hogy grízből elegáns és finom desszert készíthető, ami gyümölcsökkel tálalva egy ünnepi menü része lehet.
Aszalt szilvás cantuccini

Aszalt szilvás cantuccini

Ez az olasz eredetű sütemény remek finomság egy bögre tea, tejeskávé vagy kakaó mellé.
Fűszeres, sült gyümölcs

Fűszeres, sült gyümölcs

Fűszeres, sült gyümölcs magában, vagy császármorzsa mellé.

Napi ajánlatunk

Top videók

Töltött kiflik uzsonnára

Ezt pakold a gyerekek uzsonnás dobozába!

Kapros-csirkés melegszendvics

Nincs időtök reggel? Semmi baj! Ezt a szendvicset este is előkészíthetitek.