Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Ribizlis banánkenyér

Tedd szezonálissá a kedvenc banánkenyered!
2020. július 9.

A banánkenyeret nem lehet megunni. Dúsítható olajos magokkal, készíthető gluténmentesen, télen aszalt, nyáron friss bogyós gyümölcsökkel tehető még izgalmasabbá. Az édes banán és a fanyar ribizli szuper páros, legalább egyszer muszáj megsütni! 

Hozzávalók

kb. 10 szelethez
  • 2 (túl)érett banán
  • 2 tojás
  • 10 dkg cukor
  • 1 teáskanál vanília aroma
  • 0,5 dl tej
  • 2 evőkanál semleges ízű olaj (pl. napraforgóolaj)
  • 20 dkg liszt
  • 1 púpozott teáskanál sütőpor
  • 1 csipet só
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • 5 dkg nagy szemű zabpehely
  • 10 dkg piros ribizli

Elkészítés

 

A banánokat villával pépesre törjük. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, a vaníliával, a tejjel és az olajjal. 

A lisztben elkeverjük a sütőport, a sót és a fahéjat. A zabpelyhet forró, zsiradékmentes serpenyőben megpirítjuk, majd rögtön áttesszük egy hideg tányérra. A lisztes keverékhez adjuk, majd az egészet a nedves hozzávalókhoz, a mwgmosott, leszemezett ribizlihez és a pépes banánhoz forgatjuk. 

A masszát közepes méretű (kb. 25×15 cm), sütőpapírral bélelt sütőformába öntjük. 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük, a sütési idő második felében letakarhatjuk alufóliával. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe is átült-e. A kész süteményt a formában hagyjuk kihűlni, és csak ezután szeleteljük fel. Tálalás előtt megszórhatjuk porcukorral. 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Szalonnás-túrós tepsis nokedli

Szalonnás-túrós tepsis nokedli

Hagyma, szalonna, túró – ha nyáron is ennél valami laktatót.
Tenger gyümölcsei spagetti

Tenger gyümölcsei spagetti

Mediterrán életérzés az otthonodban.
Tepsis bundás kenyér

Tepsis bundás kenyér

Süsd sütőben, olaj nélkül!

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.