Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Ribizlis banánkenyér

Tedd szezonálissá a kedvenc banánkenyered!
2020. július 9.

A banánkenyeret nem lehet megunni. Dúsítható olajos magokkal, készíthető gluténmentesen, télen aszalt, nyáron friss bogyós gyümölcsökkel tehető még izgalmasabbá. Az édes banán és a fanyar ribizli szuper páros, legalább egyszer muszáj megsütni! 

Hozzávalók

kb. 10 szelethez
  • 2 (túl)érett banán
  • 2 tojás
  • 10 dkg cukor
  • 1 teáskanál vanília aroma
  • 0,5 dl tej
  • 2 evőkanál semleges ízű olaj (pl. napraforgóolaj)
  • 20 dkg liszt
  • 1 púpozott teáskanál sütőpor
  • 1 csipet só
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • 5 dkg nagy szemű zabpehely
  • 10 dkg piros ribizli

Elkészítés

 

A banánokat villával pépesre törjük. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, a vaníliával, a tejjel és az olajjal. 

A lisztben elkeverjük a sütőport, a sót és a fahéjat. A zabpelyhet forró, zsiradékmentes serpenyőben megpirítjuk, majd rögtön áttesszük egy hideg tányérra. A lisztes keverékhez adjuk, majd az egészet a nedves hozzávalókhoz, a mwgmosott, leszemezett ribizlihez és a pépes banánhoz forgatjuk. 

A masszát közepes méretű (kb. 25×15 cm), sütőpapírral bélelt sütőformába öntjük. 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük, a sütési idő második felében letakarhatjuk alufóliával. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe is átült-e. A kész süteményt a formában hagyjuk kihűlni, és csak ezután szeleteljük fel. Tálalás előtt megszórhatjuk porcukorral. 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Szalonnás-túrós tepsis nokedli

Szalonnás-túrós tepsis nokedli

Hagyma, szalonna, túró – ha nyáron is ennél valami laktatót.
Tenger gyümölcsei spagetti

Tenger gyümölcsei spagetti

Mediterrán életérzés az otthonodban.
Tepsis bundás kenyér

Tepsis bundás kenyér

Süsd sütőben, olaj nélkül!

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?