Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Tükörtojás szelet

Gyümölcsös-túrós süti a húsvéti asztalra.
2020. április 9.

Jöhet egy kis tükörtojás? De most ne reggelire, hanem uzsonnára! Ez a habkönnyű süti tökéletes lesz a közelgő ünnepre! 

Hozzávalók

6 nagy szelethez
  • A tésztához:
  • 2 nagy tojás
  • 12 dkg cukor
  • fél dl olaj
  • 1 dl tej
  • 15 dkg liszt
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 1 kávéskanál sütőpor
  • A krémhez:
  • 3 dl tej
  • 10 dkg cukor
  • 1 tasak vaníliás pudingpor
  • 45 dkg félzsíros túró
  • 2 tasak vaníliás cukor
  • 3 evőkanál tejföl
  • fél csomag instant zselatinpor (a fél l folyadékhoz való csomag fele)
  • 6 db felezett őszibarack (befőtt)

Elkészítés

 

A tojásokat fehéredésig keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az olajat és a tejet. A lisztet összekeverjük a kakaóporral és a sütőporral. A tojásos keverékhez adjuk, simára keverjük. A masszát kb. 25×15 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 20-22 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Hagyjuk kihűlni, majd rácsra borítjuk, és lehúzzuk róla a sütőpapírt. 

Amíg sül a tészta, a tejből kimérünk 2,5 dl-t, és a cukorral felforraljuk. A maradék tejben kikeverjük a pudingport, a cukros tejhez csorgatjuk, és folyamatos keverés mellett egészen sűrűre főzzük. Lehúzzuk a tűzről, letakarjuk, és többször átkeverve hagyjuk kihűlni. 

A túrót áttörjük, kikeverjük a vaníliás cukorral és a tejföllel. Hozzádolgozzuk a zselatinport. A kihűlt pudingot robotgéppel kihabosítjuk, majd apránként a túróhoz adjuk, simára keverjük. 

A kihűlt tésztalapot visszatesszük a tepsibe, rásimítjuk a túrókrémet. Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt rárakjuk a jól lecsepegtetett, leitatott őszibarackokat, majd forró vízbe mártott késsel felszeleteljük. 

 

Tipp:

A barackot csak tálalás előtt szoktam a sütire pakolni. 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Bárányborda fűszeres burgonyával

Bárányborda fűszeres burgonyával

Különleges fogás a húsvéti asztalra.
Gyors bulgursaláta

Gyors bulgursaláta

Megéheztél? Csak kapd elő a hűtőből!
Füstölt sajtos krumplikrémleves

Füstölt sajtos krumplikrémleves

Krémes-sajtos csoda egyszerű hozzávalókból.

Napi ajánlatunk

Top videók

Kókuszos tejberizs

Egyszerű, melengető desszert hűvös napokra.

Baconbe tekert burgonya őszi salátával

Fetás sütőtöksaláta dobja fel a sült burgonyát.

Füstölt sajtos krumplipüréfasírt

Maradék krumplipüré hasznosítására is tökéletes!