Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Körtés-csokis leveles süti

A konyhakész leveles tészta a sietős hétköznapok megmentője.
2019. szeptember 26.

Gyors, őszies és nagyon finom! Még úgy sem tart tovább az elkészítése, hogy a pudingot házilag főzzük, egyedül azt kell megvárnunk, hogy kihűljön. Addig viszont csinálhatunk mást…

Hozzávalók

4 személyre
  • 2,5 dl tej
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 3 evőkanál cukor
  • 2 csapott evőkanál étkezési keményítő
  • 2 körte
  • 1 tasak vaníliás cukor
  • 1 csapott kávéskanál őrölt fahéj
  • 1 csomag sütőpapírra feltekert, konyhakész leveles tészta (27 dkg-os kiszerelés)
  • 1 kis tojás a kenéshez

Elkészítés

A tejből 2 dl-t felforralunk, közben beletördeljük a csokit, és hozzáadunk 2 evőkanál cukrot. Közben a maradék tejben simára keverjük a keményítőt. Mérsékeljük a lángot, a csokis tejhez csorgatjuk, folyamatos keverés mellett jó sűrűre (a hagyományos pudingnál sokkal sűrűbbre) főzzük. Lehúzzuk a tűzről, hagyjuk kihűlni, ezalatt meg is fog dermedni. 

A körtéket megmossuk, meghámozzuk, húsukat felkockázzuk, majd összekeverjük a maradék cukorral, a vaníliás cukorral és a fahéjjal. 

A leveles tésztát kitekerjük. Először egy sávban ráhalmozzuk a pudingot (az egyik rövidebbik oldal mentén, a széleket üresen hajtva), majd egyenletesen megszórjuk a körtével. A széleket a töltelékre hajtjuk, feltekerjük. A tekercset sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, a tetejét lekenjük a felvert tojással (a hajtásokat is „összeragaszthatjuk” egy kevés tojással). 

A tepsit 180 °C-ra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 28-30 perc alatt készre sütjük a süteményt. Hagyjuk kihűlni, majd felszeletelve tálaljuk.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Sajtos-besameles sült tészta

Sajtos-besameles sült tészta

Kolbásszal és zöldségekkel…
Szezámos brokkolitócsni

Szezámos brokkolitócsni

Jól megpakolható zöldséges tócsni, ezzel akár a kenyeret is helyettesíthetitek.
Juhtúrós csirkecombok tejfölben sütve

Juhtúrós csirkecombok tejfölben sütve

Szaftos, puha csirke ízletes juhtúróval töltve.

Napi ajánlatunk

Top videók

Kókuszos tejberizs

Egyszerű, melengető desszert hűvös napokra.

Baconbe tekert burgonya őszi salátával

Fetás sütőtöksaláta dobja fel a sült burgonyát.

Füstölt sajtos krumplipüréfasírt

Maradék krumplipüré hasznosítására is tökéletes!