Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Tejberizses pohárdesszert mézes zabpehellyel

Jöhet egy habkönnyű, kanalazgatós édesség?
2020. június 10.

A tejberizses desszertjeimet nagyon szoktátok szeretni, például ez a palacsinta vagy ez a torta is népszerű volt nálatok. Így hát ezúttal visszanyúltam a nagy klasszikus pohárdesszerthez, amit gyümölcsökkel és mézes zabpehellyel turbóztam fel.

Hozzávalók

4 személyre
  • 12 dkg kerek szemű rizs
  • 5 dl tej
  • 5 dkg + 1 evőkanál cukor
  • 2 tasak vaníliás cukor
  • 20 dkg áfonya
  • 1 kávéskanál étkezési keményítő
  • 1 dkg vaj (1 csapott evőkanál)
  • 1 púpozott evőkanál méz
  • 4 púpozott evőkanál nagy szemű zabpehely
  • fél kávéskanál őrölt fahéj
  • 12 dkg málna
  • 1,5 dl habtejszín

Elkészítés

 

A rizst lábasba szórjuk, felöntjük kb. 1 dl vízzel, és erős lángon, kevergetve addig főzzük, amíg a rizsszemek kifehérednek. Hozzáöntjük az összes tejet, beletesszük az 5 dkg cukrot és az egyik tasak vaníliás cukrot. Felforraljuk, majd lassú tűzön, kevergetve sűrűre, krémesre főzzük. Lehúzzuk a tűzről, lefedjük, majd néhányszor átkeverve hagyjuk teljesen kihűlni.

A megmosott áfonyát egy kis lábasba szórjuk. Öntünk alá egy ujjnyi vizet, hozzáadjuk a másik tasak vaníliás cukrot (ízlés szerint további cukorral vagy mézzel is édesíthetjük). Addig pároljuk, amíg a szemek összeesnek. A keményítőt 2 evőkanálnyi hideg vízben simára keverjük, a lábasba csorgatjuk, kevergetve besűrítjük. Félretesszük hűlni.

Egy kis serpenyőben összeolvasztjuk a vajat a mézzel. Rászórjuk a zabpelyhet és a fahéjat, kevergetve 1-2 percet sütjük-pirítjuk. Áttesszük egy tányérra, hagyjuk teljesen kihűlni.

A hideg habtejszínt lágy habbá verjük, a kihűlt rizshez forgatjuk. Előkészítünk 4 desszertes poharat. Először elosztjuk bennük a rizst és az áfonyás réteget, erre kerül a megmosott, megszárított málna és zabos morzsa.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Kávés-kakaós cupcake

Kávés-kakaós cupcake

Kókusszal, mazsolával. Egy falat boldogság!
Sonkás-sajtos tarja spárgával és tojással

Sonkás-sajtos tarja spárgával és tojással

Laktató húsétel könnyű, tavaszias körettel.
Meggyes-tejberizses torta

Meggyes-tejberizses torta

Szerintünk ez a süti gyereknapra is szuper választás!

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?