Tepsis bundás kenyér

Süsd sütőben, olaj nélkül!

2020. July 1.

Olaj nélkül is lehet finom bundás kenyeret készíteni. Süssük sütőben, sok-sok sajttal, a szikkadt kenyér új életre fog kelni a tejes-tojásos-tejfölös keveréktől. Ezúttal nem apróztam el, 3 különböző (maradék) sajttal készítettem, de semmi gond, ha csak némi trappista árválkodik otthon, azzal is szuper lesz!

Hozzávalók

4 személyre

4 tojás
1 dl tej
10 dkg tejföl
só, őrölt fekete bors
40 dkg szikkadt kenyér
4 szelet lapka cheddar sajt
1 gömb (10 dkg) mozzarella sajt
1 kis marék reszelt parmezán

Elkészítés

A tojásokat felverjük, kikeverjük a tejjel és a tejföllel. Sózzuk, borsozzuk. A kenyeret felszeleteljük, a szeleteket keresztben kettévágjuk. Előkészítünk egy közepes méretű tepsit, kibéleljük sütőpapírral.

A kenyérszeleteket alaposan megmártjuk a tojásos keverékben. A felét egy rétegben, egymás mellé sorakoztatjuk a tepsiben (a legjobb, ha szépen kitöltik a tepsit), erre jön a cheddar sajt, majd a többi megmártott kenyérszelet. A tetejükre egyenletesen ráöntjük a maradék tejes keveréket, rátépkedjük a mozzarellát, valamint megszórjuk a reszelt parmezánnal. 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük. Melegen, zöldségekkel tálaljuk.

Csigó Zita receptje

A vizualitás és a gasztronómia körül forog az életem. Állandóan főzök, recepteket írok és ételeket fotózom, munkáimmal több gasztromagazinban is találkozhatsz. 2018-ban jelent meg Csomagolj ebédet! című szakácskönyvem, ezt követte 2019-ben a Morzsaparty – tudatos konyha maradékok felhasználásával.

Persze a blogolás sem marad ki az életemből: amikor csak tehetem, felteszek egy-egy új receptet a Pasztellbarokkra. És ha épp nem főzök vagy fotózom, akkor tanítom is mindezt ételfotó és food styling workshopokon.

Szeretem a könnyű, sok-sok zöldséget tartalmazó ételeket, a skandináv dizájnt, a jó kávékat és borokat, a teraszon pedig annyi fűszernövényt nevelek, hogy az egész utcának jutna belőle. Kakukkfűből sosem elég, ugye?