Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Sütőben sült rántott sajt újburgonyával

Naná, hogy az újkrumpli is a sütőben készült!
2020. június 24.

Szeretem kevesebb olajjal elkészíteni a hagyományos ételeket. Nemcsak a kalóriák miatt, hanem azért is, mert jóval könnyebbek lesznek így a fogások. És persze egészségesebbek is. 

Hozzávalók

4 személyre
  • kb. 35 dkg trappista sajt
  • liszt

  • 2 tojás
  • zsemlemorzsa
  • olívaolaj (sütéshez való)
  • 80 dkg újburgonya
  • őrölt fekete bors
  • 20 dkg tejföl
  • 4 evőkanál majonéz
  • 1 kis csokor kapor

Elkészítés

 

A sajtból 4 darab kb. 1 cm vastag szeletet vágunk. Duplán panírozzuk: először lisztbe, majd felvert, megsózott tojásba, aztán zsemlemorzsába. Ezután még egyszer megforgatjuk a tojásban, végül pedig a morzsában. Fél órára hűtőbe tesszük. Egy tepsibe sütőpapírt teszünk, és vékonyan megkenjük olajjal. 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt aranysárgára sütjük a sajtokat, a sütési idő felénél lapáttal óvatosan megfordítjuk. 

A burgonyák héját folyó víz alatt alaposan lesikáljuk, majd ízlés szerint megfelezzük vagy felnegyedeljük a szemeket. Tepsibe tesszük, összeforgatjuk néhány evőkanál olívaolajjal, sóval és borssal. 190-200 °C-on kb. 40 perc alatt puhára sütjük a burgonyákat (villával ellenőrizzük!), végül kissé meg is grillezzük. 

A mártogatóshoz a tejfölt összekeverjük a majonézzel, a leszárazott, felaprított kaporral és némi sóval. A sajtok és a burgonyacikkek mellé tálaljuk. 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Saslik uborkás tésztasalátával

Saslik uborkás tésztasalátával

Hétfői saslik témájú cikkünket most kövesse egy jó kis recept!
Tejes pite eperszósszal

Tejes pite eperszósszal

Nem telhet el nyár nélküle!
Sült tarjás-káposztasalátás szendvics

Sült tarjás-káposztasalátás szendvics

Puha, házilag sütött bucikkal készítve.

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?