Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Saslik uborkás tésztasalátával

Hétfői saslik témájú cikkünket most kövesse egy jó kis recept!
2020. június 18.

A saslikban az a legjobb, hogy a legegyszerűbb fűszerekkel és a legbonyolultabb ízesítéssel is egyaránt nagyon-nagyon finom. Ja, és ha ránézek, egyből a jó meleg nyári napok jutnak eszembe. Ezúttal egyszerű hozzávalókból készítettem triplán húsos saslikokat, a karakteres nyársakat könnyebb tésztasalátával körítettem. Ez utóbbiba friss kaprot is vághattok, ha szeretnétek, szuperül passzolnak. 

Hozzávalók

4 személyre
  • A saslikhoz (12 nyárshoz):
  • 3 dl tej
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 35 dkg sertéscomb
  • 35 dkg sertéstarja
  • só, őrölt fekete bors
  • kb. 6 kisebb fej lila hagyma
  • 35 dkg csípős kolbász
  • A körethez (4-6 személyre):
  • 40 dkg penne

  • 35 dkg tejföl
  • 20 dkg majonéz
  • fél citrom kifacsart leve
  • őrölt fekete bors
  • 2 db kígyóuborka

Elkészítés

 

A tejbe belereszeljük a megpucolt fokhagymákat. Laposabb tálba öntjük, beletesszük a hússzeleteket, lefedjük. 3-4 órára hűtőbe tesszük. Felhasználás előtt 30 perccel 12 fa nyársat hideg vízbe áztatunk. 

A pácolt húsokat lecsepegtetjük, sózzuk, borsozzuk, felkockázzuk, a lila hagymákat megpucoljuk, felcikkezzük, a kolbászt pedig karikákra vágjuk. Felváltva nyársakra húzzuk, a kolbász (nagyobb része) kerüljön közvetlenül a húsok mellé. A nyársakat sütőpapírral bélelt tepsiben vagy grill felett, néha megforgatva átsütjük. 

A körethez a tésztát lobogó, enyhén sós vízben kifőzzük, hagyjuk kihűlni. A tejfölt kikeverjük a majonézzel, a citromlével, sóval és borssal. A kígyóuborkát megmossuk, felkockázzuk, az egészet a tésztához forgatjuk, hűtőbe tesszük. A nyársak mellé tálaljuk. 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Sült tarjás-káposztasalátás szendvics

Sült tarjás-káposztasalátás szendvics

Puha, házilag sütött bucikkal készítve.
Tejberizses pohárdesszert mézes zabpehellyel

Tejberizses pohárdesszert mézes zabpehellyel

Jöhet egy habkönnyű, kanalazgatós édesség?
Kávés-kakaós cupcake

Kávés-kakaós cupcake

Kókusszal, mazsolával. Egy falat boldogság!

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?