Elkészítés

1. A rizst sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük.

2. Egy felhevített serpenyőben megdinszteljük az apróra vágott újhagymát, szárzellert, póréhagymát és fokhagymát.

3. Az édesköményt felcsíkozzuk, majd megsózzuk és állni hagyjuk.

4. A halat nagyobb kockákra vágjuk, majd ledaráljuk. A megdinsztelt hagymákkal és a rizzsel összekeverjük és sózzuk, borsozzuk. Galuskákat formázunk belőle és egy felhevített serpenyőben olívaolajon megsütjük. Az ecetben elkeverjük a cukrot és a salátára öntjük, ezzel tálaljuk a halat. Jó étvágyat!