Elkészítés

1. A rizst sós vízben megfőzzük, majd a végén apróra vágott újhagymát keverünk hozzá.

2. A csirkecombokat kifilézzük, majd bőrrel lefelé fordítva helyezzük a grill lapra. Ha már elkezdett a hús fehéredni, egy alufóliába csomagoljuk az apróra vágott fokhagymával, friss oregánóval és így grillezzük tovább.

3. A pisztrángokat kívül, belül megsózzuk, a citromot felkarikázzuk, majd beletesszük a hal belsejébe a friss petrezselyemmel, kaporral és az apróra vágott fokhagymával együtt, végül borsozzuk és meglocsoljuk olívaolajjal. Az oldalát bevagdossuk, majd zsírpapírba csomagoljuk és így sütjük meg a grillen.

4. A zöldspárgák fás részét levágjuk, a zsenge részét betekerjük baconbe és így tesszük a grillre.

5. A salátát, a kígyóuborkát felaprítjuk, egy deszkára szórjuk a salátakeverékkel, a csíkokra vágott lilahagymával, a koktélparadicsommal együtt, meglocsoljuk citromlével, olívaolajjal, majd megborsozzuk. Mellé tálaljuk a halat és a csirkecombot. Jó étvágyat!