Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Tejszínes lazacos spagetti

Adásban volt: 2017. szeptember 29.
A recepthez tartozó videó
2017. szeptember 29.

Hozzávalók

4 személyre
  • 25 dkg spagetti tészta
  • 25 dkg bőrös lazac
  • 1,5 dl száraz fehérbor
  • 2 dl habtejszín
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 db narancs
  • 1 db cukkini
  • friss kapor
  • olívaolaj
  • só, bors

Elkészítés

1. A lazacot besózzuk, majd a nedvességet leitatjuk róla. Egy felhevített serpenyőben olívaolajon bőrével lefelé, közepes lángon ropogósra sütjük, amihez közben hozzáadjuk a héjában hagyott fokhagymákat.

2. A tésztát forró, sós vízben megfőzzük.

3. A cukkinit hosszában először vékony szeletekre, majd vékony csíkokra vágjuk.

4. A lazacot kivesszük, a megmaradt zsiradékhoz öntjük a fehérbort, a tejszínt és sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott friss kaprot.

5. A lazacról lefejtjük a ropogós bőrét, majd felvágjuk, a húsát villával szétszedjük.

6. Ha a szósz besűrűsödött, hozzáadjuk a lazacot, a kinyomkodott cukkinit, végül a spagettit. Összeforgatjuk a szósszal, majd egy tálba halmozzuk, a ropogós lazacbőrrel és friss kaporral díszítjük. Jó étvágyat!

 

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Marton Adrienn

Marton Adrienn receptje

Pataky Péter

Pataky Péter receptje

Szerkesztőink kedvencei

Spárgás spagetti carbonara ropogós kolbászchipsszel

Spárgás spagetti carbonara ropogós kolbászchipsszel

Csak néhány apróság, és máris különleges lesz a spagetti. Szezonhoz igazítva, klasszikus kolbászos megoldással.
Spagetti carbonara - Spagetti szénégető módra

Spagetti carbonara - Spagetti szénégető módra

A leggyorsabb vacsora, ha szinte semmi sincs otthon. Nem kell hozzá más, csak a tészta, tojás szalonna és egy kis parmezán.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!