Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Tejszínes lazacos spagetti

Adásban volt: 2017. szeptember 29.
A recepthez tartozó videó
2017. szeptember 29.

Hozzávalók

4 személyre
  • 25 dkg spagetti tészta
  • 25 dkg bőrös lazac
  • 1,5 dl száraz fehérbor
  • 2 dl habtejszín
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 db narancs
  • 1 db cukkini
  • friss kapor
  • olívaolaj
  • só, bors

Elkészítés

1. A lazacot besózzuk, majd a nedvességet leitatjuk róla. Egy felhevített serpenyőben olívaolajon bőrével lefelé, közepes lángon ropogósra sütjük, amihez közben hozzáadjuk a héjában hagyott fokhagymákat.

2. A tésztát forró, sós vízben megfőzzük.

3. A cukkinit hosszában először vékony szeletekre, majd vékony csíkokra vágjuk.

4. A lazacot kivesszük, a megmaradt zsiradékhoz öntjük a fehérbort, a tejszínt és sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott friss kaprot.

5. A lazacról lefejtjük a ropogós bőrét, majd felvágjuk, a húsát villával szétszedjük.

6. Ha a szósz besűrűsödött, hozzáadjuk a lazacot, a kinyomkodott cukkinit, végül a spagettit. Összeforgatjuk a szósszal, majd egy tálba halmozzuk, a ropogós lazacbőrrel és friss kaporral díszítjük. Jó étvágyat!

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Marton Adrienn

Marton Adrienn receptje

Pataky Péter

Pataky Péter receptje

Szerkesztőink kedvencei

Spárgás spagetti carbonara ropogós kolbászchipsszel

Spárgás spagetti carbonara ropogós kolbászchipsszel

Csak néhány apróság, és máris különleges lesz a spagetti. Szezonhoz igazítva, klasszikus kolbászos megoldással.
Szicíliai paradicsompesztós spagetti

Szicíliai paradicsompesztós spagetti

Igazi dél-olasz fogás: sok-sok paradicsommal és tésztával. És az itáliai ételek legfőbb jellegzetességével, miszerint nagyon kevés és könnyen beszerezhető alapanyagból, villámgyorsan elkészíthető étel kerüljön a családi asztalra.
Spagetti carbonara - Spagetti szénégető módra

Spagetti carbonara - Spagetti szénégető módra

A leggyorsabb vacsora, ha szinte semmi sincs otthon. Nem kell hozzá más, csak a tészta, tojás szalonna és egy kis parmezán.

Napi ajánlatunk

Top videók

Töltött kiflik uzsonnára

Ezt pakold a gyerekek uzsonnás dobozába!

Kapros-csirkés melegszendvics

Nincs időtök reggel? Semmi baj! Ezt a szendvicset este is előkészíthetitek.