Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Illatos sertésszűz kaffir lime os jázmin rizzsel

Adásban volt: 2017. június 15.
A recepthez tartozó videó
2017. június 15.

Hozzávalók

2 személyre
  • 50 dkg sertésszűz
  • 1 fej vöröshagyma
  • 5-6 cm gyömbér
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 1 chili
  • 1 piros kaliforniai paprika
  • 1 zöld kaliforniai paprika
  • 1 sárga kaliforniai paprika
  • 1 szál sárgarépa
  • 20 dkg vegyes gomba
  • 2-3 kaffir lime levél
  • szójaszósz ízlés szerint
  • 5 dkg babcsíra
  • 1 dl kókusztej
  • friss koriander
  • 1 lime
  • 20 dkg jázmin rizs
  • olívaolaj

Elkészítés

1. A húst megtisztítjuk, előkészítjük, félbevágjuk, majd felcsíkozzuk. Egy felhevített serpenyőben vagy wokban olívaolajon megpirítjuk a húsokat. Ezután egy tálba szedjük és pihentetjük.

2. A vöröshagymát, a gyömbért, a fokhagymát és a chilit apróra vágjuk, a kaliforniai paprikák felét is felcsíkozzuk, majd a répát is felkarikázzuk. A gombákat is nagyobb darabokra vágjuk, majd félretesszük.

3. A jázmin rizst sós vízben közben megfőzzük a kaffir lime levéllel.

4. A wokban olívaolajon a gyömbért, a fokhagymát, a vöröshagymát és a chilit megdinszteljük, majd hozzáadjuk a sárgarépát, a kaliforniai paprikát, végül a gombát is és megpirítjuk. Hozzáadjuk a húst és a babcsírát, majd szójaszósszal és kókusztejjel ízesítjük. Egyet forralunk rajta és a jázmin rizzsel tálaljuk. Friss korianderrel és kevés limelével ízesítjük. Jó étvágyat

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Pataky Péter

Pataky Péter receptje

Szerkesztőink kedvencei

Ínyenc sertésragu tésztával

Ínyenc sertésragu tésztával

Katus Attila sztáredzőnek sajnos nem sok ideje jut a főzésre, de azért odafigyel, hogy amit eszik, az passzoljon a sportos életmódhoz. Legfőbb szempont, hogy az étel finom és egészséges legyen. Reggelire a tojásrántottát azért egyedül készíti. Szinte az egész világot beutazta már, így volt lehetősége elég sok nemzet ételét megkóstolni. A japán és a mexikói ételek a kedvencei. Családjával együtt nagy halászlé kedvelő, de a halat minden más formában is szeretik.
Sertésszűz szeletek paprika coulis-val és zöldség ropogóssal

Sertésszűz szeletek paprika coulis-val és zöldség ropogóssal

A Milánói Világkiállításon nagy sikere van Bálint Zoárd főztjének.A magyar pavilonban ínycsiklandó menüsorral várják az érdeklődőket. Újragondolt magyar konyha, szűzérmékkel, paprikával.

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.