Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Chorizoval és quinoával töltött tintahal

Adásban volt: 2017. október 27.
A recepthez tartozó videó
2017. október 27.

Hozzávalók

4 személyre
  • 4 tintahal
  • 10 dkg chorizo
  • 10-15 dkg quinoa
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 lilahagyma
  • 1 salotta hagyma
  • 1 jalapeno paprika
  • friss petrezselyem
  • friss koriander
  • 1 citrom
  • olívaolaj
  • A salátához:
  • ½ dl borecet
  • ½ dl olívaolaj
  • 1 csomag vegyes salátamix

Elkészítés

1. A chorizot apró kockákra vágjuk, majd egy felhevített serpenyőben kisütjük a zsírját. Ezután adjuk hozzá a szintén apróra vágott fél lilahagymát és az egész salottahagymát. Majd az apróra vágott jalapenot és fokhagymát és petrezselymet.

2. A quinoat forró, sós vízben puhára főzzük és a chorizos alaphoz adjuk.

3. A tintahalakat megtöltjük a töltelékkel, meglocsoljuk olívaolajjal, majd grill serpenyőn megsütjük.

4. A salátához elkeverjük a borecetet a sóval és az olajjal, majd a salátára öntjük. Meglocsoljuk citromlével, majd friss jalapenoval és korianderrel tálaljuk. Jó étvágyat!

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Marton Adrienn

Marton Adrienn receptje

Pataky Péter

Pataky Péter receptje

Szerkesztőink kedvencei

Quinoa tabbouleh (gluténmentes)

Quinoa tabbouleh (gluténmentes)

Ez az üdítő petrezselyemsaláta hagyományosan bulgurból, azaz búzatöretből készül, de abból olyan kevés kell belőle, hogy tulajdonképpen bármilyen semlegesebb, lágyabb ízű gabonával helyettesíthető. Én most quinoával készítem, de pergősre főzött kölessel is nagyon finom.
Rozé kacsamell rebarbarás quinoával és nyári salátával

Rozé kacsamell rebarbarás quinoával és nyári salátával

Fantasztikus nyári vendégváró fogás, de elkészíthetjük csak úgy saját magunk kényeztetésére is. Szánjunk rá időt és figyelmet, akkor biztos a siker!

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?