Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Lágy és krémes egyszerű gyümölcsös desszert: Epres ricottahab

Ahogy jön a tavasz és a nyár, a legtöbb sütim, desszertem gyümölcsössé válik. Az édes gyümölcsök révén mérsékelhetjük az édesítést, könnyű és változatos desszerteket varázsolhatunk az asztalra, sőt gyakran még a sütőt sem kell bekapcsolnunk hozzá.

Ez a ricottahab annyira lágy és krémes, hogy amint elkészítettük a videót, gyorsan be is kanalaztuk, egy falat sem maradt! Ha nem kaptok ricottát, alaposan áttört túróból is tökéletes lesz a végeredmény.

 

Hozzávalók (2 adaghoz):

  • 25 dkg eper
  • 2+4 evőkanál porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1,5 dl habtejszín
  • 1 csapott evőkanál hidegen oldódó zselatinpor
  • 25 dkg ricotta (vagy áttört túró)
  • fél dl natúr joghurt

 

 Elkészítés:

1. Az epret megmossuk, kicsumázzuk, feldaraboljuk, majd villával kissé összenyomkodjuk. Egy kisebb főzőedénybe tesszük 2 evőkanálnyi porcukorral és a vaníliás cukorral együtt, majd kb. 3 perc alatt összefőzzük. Félretesszük hűlni.

2. A tejszínt félig felverjük, hozzászórjuk a zselatinport, majd kemény habbá verjük.

3. A ricottát kikeverjük a többi cukorral és a joghurttal, majd lapátkanállal óvatosan hozzáforgatjuk a tejszínhabot.

4. Két desszertes pohár aljába kanalazzuk a kihűlt eperragut, eloszlatjuk rajta a ricottahabot, majd a rétegezést eperraguval fejezzük be. Behűtve tálaljuk.

 

Megosztom barátaimmal
Csigó Zita

Csigó Zita receptje

Szerkesztőink kedvencei

Az egyik legegyszerűbb süti: könnyű, lágy és nagyon krémes

Az egyik legegyszerűbb süti: könnyű, lágy és nagyon krémes

Ráadásul Amerika kedvenc édessége. Banana Cream Pie, azaz Vaníliás pite banánnal
Szépséges, hihetetlenül egyszerű elkészíteni és fillérekből megvan. Last minute ajándék Valentin napra: Almarózsa

Szépséges, hihetetlenül egyszerű elkészíteni és fillérekből megvan. Last minute ajándék Valentin napra: Almarózsa

Egyetlen hibája, hogy nagyon finom, így cseppet sem tartósabb, mint vágott virág társai. Ez a klasszikus almarózsa süti, amit ezúttal darált dióval és baracklekvárral kombináltam.

Napi ajánlatunk

Top videók

Töltött kiflik uzsonnára

Ezt pakold a gyerekek uzsonnás dobozába!

Kapros-csirkés melegszendvics

Nincs időtök reggel? Semmi baj! Ezt a szendvicset este is előkészíthetitek.