Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Üde, nyárias tésztaétel, melyet a citrom frissítő íze tesz igazán ellenállhatatlanná!

Arra az egyre figyeljetek, hogy elkészítéséhez mindenképp kezeletlen héjú citromot használjatok!

Hozzávalók (4 személyre):

  • 40 dkg tetszőleges, rövidebb fajtájú száraztészta
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 30 dkg csirkemellfilé
  • őrölt fekete bors
  • 10 dkg vaj
  • 2 kezeletlen héjú citrom
  • fél citrom kifacsart leve
  • 25 dkg koktélparadicsom
  • 15 dkg fekete és zöld olajbogyó vegyesen
  • 15 dkg feketeerdei sonka
  • 5 dkg reszelt parmezán
  • aprított petrezselyemzöld

 

Elkészítés:

1. A tésztát lobogó, enyhén sós vízben al dentére főzzük. (Fontos, hogy ne főzzük túl puhára a tésztát, mert serpenyőbe téve még tovább fog puhulni.) Mikor elkészült, leszűrjük, a főzővízből egy keveset félreteszünk.

2. Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olajat, majd a megpucolt, lereszelt fokhagymát lepirítjuk rajta. Hozzáadjuk a megtisztított, felkockázott csirkemellfilét, sózzuk, borsozzuk, kevergetve megpirítjuk, átsütjük. Ezt követően a csirkekockákat kiszedjük a serpenyőből.

3. A serpenyőben megolvasztjuk a vajat, rádobjuk a megmosott, felcikkezett citromokat, hozzáöntjük a citromlevet, borssal fűszerezzük, összeforraljuk. Beletesszük a főtt tésztát, a sült csirkekockákat, a megmosott, cikkezett paradicsomot, a felkarikázott olajbogyókat, a felcsíkozott sonkát, majd hozzáöntünk kevés főzővizet. Addig főzzük, amíg a keményítő szépen besűríti a citromos-vajas keveréket.

4. Hozzáadjuk a reszelt parmezánt, végül rászórjuk az aprított petrezselyemzöldet. Ízlés szerint még megsózhatjuk, ha szükséges. Melegen tálaljuk.

 

Megosztom barátaimmal
Csigó Zita

Csigó Zita receptje

Szerkesztőink kedvencei

Indulhat az otthoni burrito parti!

Indulhat az otthoni burrito parti!

Street food nyáron is: Burrito cheddarral és hagymás paradicsomsalsával
Egyszerű és gyors almás párnácska egészséges hozzávalókból

Egyszerű és gyors almás párnácska egészséges hozzávalókból

Július 5. egy amerikai édesség, az „apple turnover” világnapja. Ez magyarra talán almás táska vagy almás párnaként fordítható, és egy szuper egyszerű, almás piteszerű sütemény, amihez egy darab tésztára almás tölteléket teszünk, kettéhajtjuk, lezárjuk és megsütjük.

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?