Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Zöldségnuggets

Édesburgonya, cukkini és egy finom mártogatós. Kell ennél jobb snack?
2019. augusztus 14.

Ebből a snackből sosem tudok eleget készíteni, annyira finom. Ráadásul olyan mártogatóssal tálaljátok, amilyennel csak jól esik: tejföl, majonéz, mustár, humusz és ajvár is szuper lesz hozzá.

Hozzávalók

12-14 kis nuggets-hez
  • 2 db közepes méretű édesburgonya (együtt kb. 40-45 dkg)
  • 1 db cukkini (kb. 25 dkg)

  • 1 nagy tojás
  • 1 nagy gerezd fokhagyma
  • őrölt fekete bors
  • liszt
  • kevés olívaolaj a sütéshez
  • A mártogatóhoz:
  • 15 dkg tejföl
  • 5 dkg majonéz
  • 1 kávéskanál fokhagymapor
  • só, őrölt fekete bors

Elkészítés

Az édesburgonyát meghámozzuk, a megmosott cukkini végét levágjuk. A zöldségeket kis lyukú reszelőn lereszeljük, egy szűrőbe tesszük, besózzuk, és 15-20 percet állni hagyjuk. Ezután alaposan kinyomkodjuk. 

Hozzákeverjük a tojást, a megpucolt, lereszelt fokhagymát, sót, borsot és annyi lisztet, hogy ne túl kemény, de formázható masszát kapjunk. 12-14 kis nuggets-et formázunk. 

Egy serpenyőben felhevítünk kevés olajat, majd közepes lángon, lassan (így nem égnek meg kívül, és belül is jól átsülnek) átsütjük a nuggets-eket. 

A mártogatóshoz a tejfölt összekeverjük a majonézzel, a fokhagymaporral, sóval és borssal. A nuggets-ek mellé tálaljuk. 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Kefires-spenótos palacsinta

Kefires-spenótos palacsinta

Laktató reggelire vagy könnyű vacsorára?
Zöldséges-kolbászos bab

Zöldséges-kolbászos bab

Laktató egytálétel nyárra, sok-sok zöldséggel.
Cukkinitekercses makaróni

Cukkinitekercses makaróni

Dobd fel az egyszerű paradicsomos tésztát!

Napi ajánlatunk

Top videók

Epres-zabos pohárdesszert

Húsvét után pont egy ilyen könnyed desszertre van szükségünk!

Baconbe tekert fasírtok tepsis burgonyával

Hiába borongós az idő, a parázskrumpli már a nyarat idézi.

Emeletes tortilla

Vagy hívhatjuk akár pitének is… Laktató és gyors ebéd rohanós napokra.