Elkészítés

A kalácsot felszeleteljük (ne legyenek túl vékonyak a szeletek). A tejet lábasba öntjük, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot. Lassú tűzön addig melegítjük, amíg a cukor felolvad. Félretesszük hűlni. 

Közben a tojásokat szétválasztjuk, a sárgájákat elkeverjük a visszahűlt tejes keverékben. A fehérjéket félretesszük. A tojássárgájás tejben alaposan megmártjuk a kalácsszeleteket, majd egy rétegben kirakjuk egy vajjal kikent tepsiben. A maradék tejet egyenletesen rálocsoljuk a kalácsra. Óvatosan lenyomkodjuk, „tömörítjük”, hogy egybefüggő réteget kapjunk.

A péksütis réteget megkenjük a sült sütőtökpürével, megszórjuk fahéjjal, majd rátesszük a meghámozott, vékonyra szeletelt almát. Megszórjuk a narancskockákkal, majd „rápettyezünk” 4 evőkanál lekvárt. 

A tepsit 180 °C-os sütőbe toljuk, kb. 30 percet sütjük. A tojásfehérjét habbá verjük, belekeverjük a maradék lekvárt. A habot a sütemény tetejére simítjuk, és visszatoljuk a tepsit a sütőbe. Pár percet sütjük, amíg a hab szép színt kap. Langyosan a legfinomabb!