Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Spekulatius keksz

Ez a keksz még lazán összedobható holnapra!
2019. december 23.

A spekulatius a karácsonyi időszakhoz köthető fűszeres, ropogós kekszkülönlegesség, ami házilag is könnyen elkészíthető.

Hozzávalók

egy nagyobb tepsihez
  • 7 dkg eritrit
  • 5 dkg vaj
  • 15 dkg zabliszt
  • 1 mokkáskanál sütőpor
  • 1 evőkanál vaníliaaroma
  • 1 evőkanál őrölt fahéj
  • 1 mokkáskanál kardamon
  • 1 mokkáskanál szegfűszeg
  • ½ mokkáskanál őrölt gyömbér
  • 1 db tojás

Elkészítés

 

Az eritritet egy edénybe öntjük, majd alacsony lángon elkezdjük felolvasztani. Ha már elveszítette kristályos állagát, beleolvasztjuk a vajat, majd levesszük a tűzről, és félretesszük hűlni.

A lisztet összekeverjük a sütőporral és a fűszerekkel, majd hozzáadjuk a tojást, végül pedig az eritrites-vajas masszát. Egynemű tésztává gyúrjuk. 

30 percig hűtjük, majd liszttel megszórt nyújtódeszkán 3-4 mm vastagra nyújtjuk, és tetszőleges formára szaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd 170 °C-ra előmelegített sütőben 12 perc alatt aranybarnára sütjük. 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Teljes kiőrlésű mákos koszorú

Teljes kiőrlésű mákos koszorú

Finom kelt kalács sok-sok mákkal.
Nyers mézeskalácsos golyó

Nyers mézeskalácsos golyó

Karácsonyi ízvilágú energiagolyó.
Egészben sült joghurtos karfiol

Egészben sült joghurtos karfiol

Legyen idén valami különleges is a karácsonyi menüben!

Napi ajánlatunk

Top videók

Húsos-vöröslencsés spagetti

Gyors és laktató tésztaétel a téli napokra.

Édesburgonyás palacsinta

Könnyű vacsora. Vagy extrán laktató reggeli?

Buddha-tál

Finom, egészséges, sokoldalú és a végtelenségig variálható – ez a Buddha-tál.