Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Tojáslikőrös golyók

Pár perc munkával finom süti, persze csak felnőtteknek!
2019. december 20.

Nincs karácsony kókuszgolyó nélkül… Ti is így vagytok ezzel? Ha igen, gyúrjátok be gyorsan a klasszikusat rummal, kakaóval, és ne felejtsetek el meggyszemet se rejteni a közepébe! Viszont ha maradt még némi hely a kínálótálon, készítsétek el ezeket a golyóbisokat is, annyira finomak! Egy tapasztalat: a kekszek nedvességfelvevő-képessége más és más. Érdemes a száraz anyagokat és az olvasztott vajat apránként összedolgozni, hogy tuti biztosan megfelelő állagú legyen a „tészta”. 

Hozzávalók

30-32 darabhoz
  • 35 dkg finomra darált zabkeksz
  • 10 dkg kókuszreszelék + a hempergetéshez
  • 1 teáskanál vaníliaaroma
  • 1 dl tojáslikőr
  • porcukor ízlés szerint
  • kb. 8 dkg olvasztott (de nem forró!) vaj
  • mogyorókrokant (az egyik diszkontlánc árulja karácsony környékén) a hempergetéshez

Elkészítés

 

A darált kekszet összedolgozzuk a kókuszreszelékkel, a vaníliával, a tojáslikőrrel, a cukorral és az olvasztott vajjal. Ahogy feljebb írtam, érdemes apránként: az olvasztott vajat és a kókusz 1/3-át a végén szoktam fokozatosan a masszához adagolni, így látom, mikor áll össze, nem lesz sem túl folyós, sem túl kemény, darabos. 

30 percre hűtőbe tesszük, majd kis golyókat formázunk belőle. A felét kókuszreszelékbe hempergetjük, a másik fele pedig mogyorókrokant bundát kap. Tálalásig hűtőben tartjuk. 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Mákos csillag

Mákos csillag

„Bejgli íz” villámgyorsan!
Birsalmasajtos-narancsos gyümölcskenyér

Birsalmasajtos-narancsos gyümölcskenyér

A klasszikus gyümölcskenyér nélkül nem telhetnek el az ünnepek…
Túrós-baconös pogácsa

Túrós-baconös pogácsa

Egyszerű pogácsa baconnel felturbózva.

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?