Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Mogyoróvajas sajttorta

Kávéházi süti otthon? Naná, ezt ki kell próbálni!
2020. February 21.

Azt hiszem, az ilyesmi tortákra szokták azt mondani, hogy „brutális”. Tömény, nagyon mogyoróvajas, egy kis szelet bőven elegendő belőle.

Hozzávalók

8 kis szelethez
  • 12 dkg babapiskóta vagy zabkeksz (vagy más tetszőleges keksz)
  • 6 dkg vaj
  • 25 dkg mogyoróvaj (lehet sima és darabos is)
  • 25 dkg mascarpone
  • 1,5 dl habtejszín
  • fél tasak instant zselatinpor
  • mogyorókrokant (vagy más tetszőleges krokant vagy durvára tört olajos mag) a díszítéshez

Elkészítés

 

A babapiskótát késes aprítóban finomra törjük, majd összedolgozzuk a megolvasztott vajjal. Egy kb. 18-20 cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt forma aljába nyomkodjuk, majd a krém elkészüléséig hűtőbe tesszük. 

A mogyoróvajat simára keverjük a mascarponéval. Lehet ízlés szerint édesíteni a krémet, de szerintem önmagában is elég édes. A tejszínt félig felverjük, hozzászórjuk a zselatint, majd teljesen felverjük. Spatulával a mascarponés krémbe forgatjuk. A krémet a kekszes alapra simítjuk, és a süteményt néhány órára visszatesszük a hűtőbe. 

Tálalás előtt mogyorókrokanttal díszítjük. 

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Céklás-almás saláta

Céklás-almás saláta

Színes egészségbomba tél végére.
Áfonyás minikuglófok

Áfonyás minikuglófok

Süss Valentin-napra cuki minikuglófokat!
Csirke hasselback

Csirke hasselback

Jöhet egy gyors és könnyű ebéd?

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!