Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Csirke hasselback

Jöhet egy gyors és könnyű ebéd?
2020. február 13.

Ki mondta, hogy csak a burgonyát lehet hasselback módra elkészíteni? A csirkemell is szaftossá varázsolható, ha zsebeket vágunk bele, és megtöltjük mindenféle finomsággal.

Hozzávalók

4 személyre
  • 4 db (felezett) csirkemellfilé
  • só, őrölt fekete bors
  • 20 dkg bébispenót
  • 2 evőkanál vaj
  • 1 nagy gerezd fokhagyma
  • reszelt szerecsendió
  • 15 dkg juhtúró

Elkészítés

A megtisztított csirkemellfilék mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk. Vágódeszkára fektetjük, és éles késsel bevagdossuk úgy, hogy nem vágjuk át teljesen a húst.

A spenótot megmossuk, a levelekről leitatjuk a nedvességet. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, majd a megpucolt, lereszelt fokhagymát elkezdjük párolni rajta. Rádobjuk a spenótot, fűszerezzük sóval és szerecsendióval, majd éppen addig sütjük, amíg a levelek összeesnek. Ezután összekeverjük a juhtúró 2/3-ával. A tölteléket a csirke „zsebeibe” töltjük.

A töltött húsokat sütőpapírral bélelt (vagy kiolajozott) tepsibe helyezzük, és alufólia alatt, 170 °C-ra előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt készre sütjük. A sütés utolsó 5 percében levesszük az alufóliát, és a húsok tetejére szórjuk a maradék juhsajtot. Salátával tálaljuk.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Quesadilla csilis babbal

Quesadilla csilis babbal

Csípős, melengető, gyorsan elkészül. És akkor az olvadozó sajtról még nem is beszéltünk.
Sonkás-sajtos sült spagetti

Sonkás-sajtos sült spagetti

Hó végi tésztavacsora.
Citromos-zablisztes palacsinta

Citromos-zablisztes palacsinta

Sima liszt nélkül, kókusszal, zabbal és frissítő citrommal készítve.

Napi ajánlatunk

Top videók

Kókuszos tejberizs

Egyszerű, melengető desszert hűvös napokra.

Baconbe tekert burgonya őszi salátával

Fetás sütőtöksaláta dobja fel a sült burgonyát.

Füstölt sajtos krumplipüréfasírt

Maradék krumplipüré hasznosítására is tökéletes!