Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Baconbe tekert sütőtökfasírt

A sütőtököt sós ételekhez is érdemes felhasználni!
2019. november 4.

Mutatós köret vagy akár főétel is lehet, ez az egyik kedvenc receptem sütőtökből. Az alapja natúr, sült tökpüré, amit így készítek: a tököt megpucolom, kockákra vágom, és egy rétegben kiterítem egy sütőpapírral bélelt sütőlemezen. Meglocsolom kevés olívaolajjal, és 180 °C-ra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt puhára sütöm. Hagyom kihűlni, végül pürésítem. Ha édes és sós ételekbe is felhasználom (és egyszerre nagyobb mennyiségű tökpürét készítek), fűszerek nélkül, semleges ízű olívaolajjal szoktam megsütni, majd az adott recepthez illően ízesítem, fűszerezem.

Hozzávalók

8 darabhoz
  • 40 dkg sült sütőtökpüré
  • 1 nagyobb tojássárgája
  • só, reszelt szerecsendió
  • 4 ág kakukkfű lecsipkedett levelei
  • 2 gerezd fokhagyma
  • zsemlemorzsa (teljes kiőrlésűt használtam)
  • 8 csík vékonyra szelt bacon

Elkészítés

A sütőtökpüréhez hozzákeverjük a tojássárgáját. Sóval és reszelt szerecsendióval fűszerezzük, majd hozzáadjuk a kakukkfű leveleit, a megpucolt, finomra reszelt fokhagymát és annyi zsemlemorzsát, hogy összeálljon a massza (ne legyen túl kemény!). 8 laposabb, tetszőleges formájú fasírtot formázunk belőle, mindet lazán 1-1 csík baconbe tekerjük. 

Illesztéssel lefelé sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a fasírtokat, és 180 °C-ra előmelegített sütőbe toljuk. Kb. 25-30 percet sütjük. Félidő után lapáttal óvatosan a fasírtok alá nyúlunk, és megfordítjuk. Tetszőleges körettel tálaljuk, ezúttal tésztasalátát készítettem mellé.

 

 

 

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

„Kétszer sült” kápiás tészta

„Kétszer sült” kápiás tészta

Hogy miért „kétszer sült”? Csigó Zita receptjéből kiderül…
Curry japán stílusban

Curry japán stílusban

Láttál már japán (rajz)filmet? Ha igen, akkor tudod, hogy ez pont olyan fogás, mint amilyet a főhősök szoktak nagy átéléssel kanalazni.
Kókuszgolyós muffin

Kókuszgolyós muffin

Ha beleharapsz a muffinba, megtalálod az elrejtett kókuszgolyót.

Napi ajánlatunk

Top videók

Töltött kiflik uzsonnára

Ezt pakold a gyerekek uzsonnás dobozába!

Kapros-csirkés melegszendvics

Nincs időtök reggel? Semmi baj! Ezt a szendvicset este is előkészíthetitek.