Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Kókuszgolyós muffin

Ha beleharapsz a muffinba, megtalálod az elrejtett kókuszgolyót.
2019. október 18.

Szeretem az egyszerű, gyors édességeket, de csak akkor, ha nagyon finomak. Ez a muffin mindhárom kritériumot teljesíti, nekem az egyik kedvenc hétköznapi sütim. 

Az arányok 12 db normál méretű muffinra szólnak.

Hozzávalók

12 darabhoz
  • A tésztához:
  • 3 tojás
  • 15 dkg cukor
  • 20 dkg vaj vagy margarin
  • 24 dkg liszt
  • 2 dkg kakaópor
  • fél tasak sütőpor
  • kb. 0,7 dl tej
  • A golyókhoz:
  • 7 dkg kókuszreszelék
  • 7,5 dkg vaj vagy margarin
  • 2 dkg cukor
  • 1 tasak vaníliás cukor

Elkészítés

A tésztához a tojásokat habosra keverjük a cukorral. A vajat vagy margarint megolvasztjuk, hagyjuk kicsit hűlni, majd a tojásos keverékhez adjuk. 

A lisztben elkeverjük a kakaóport és a sütőport. A tojásos elegyhez szitáljuk, végül a tésztát felhígítjuk a tejjel. Simára keverjük, jó sűrű állagú tésztát kell kapnunk. Ha túl sűrű, 1-2 löttyintés tej még mehet bele. 

A golyókhoz a kókuszreszeléket összedolgozzuk a puha (de nem olvasztott!) vajjal vagy margarinnal, valamint a kétféle cukorral. 12 kis golyót formázunk belőle. 

Egy muffinsütőt kibélelünk muffinpapírokkal. Mindegyik aljába kanalazunk egy kevés tésztát, majd belenyomunk 1-1 kókuszgolyót (a golyók szépen el is terítik a kapszlik aljában a tésztát). Rájuk kanalazzuk a többi tésztát. 

A tepsit 180 °C-ra előmelegített sütőbe toljuk, és 20-22 perc alatt készre sütjük a muffinokat.  

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

BBQ szószos tarja töltött burgonyacsónakokkal

BBQ szószos tarja töltött burgonyacsónakokkal

Soproni Óvatos Duhaj Porterrel készítve.
Szőlős-mascarponekrémes pite

Szőlős-mascarponekrémes pite

Omlós tészta, lágy, habos krém és mézes párolt szőlő. Egy falat ősz!
Csirkés-zöldséges palacsintabatyu

Csirkés-zöldséges palacsintabatyu

Zöldségek, csirke és kolbász került a batyukba…

Napi ajánlatunk

Top videók

Töltött kiflik uzsonnára

Ezt pakold a gyerekek uzsonnás dobozába!

Kapros-csirkés melegszendvics

Nincs időtök reggel? Semmi baj! Ezt a szendvicset este is előkészíthetitek.