Gordon Ramsay minden jobban tud! Aki látott már vele készült műsort, az jól tudja, mennyire szeret önmagából kikelve üvöltözni, ha minőségi problémát vél felfedezni egy-egy ételben. Viccet félretéve, a tévés séf valóban szuper ötletekkel látja el követőit, az alábbi tippet mi is legszívesebben azonnal kipróbálnánk. Gordon szerint egyetlen titka van annak, hogy a sörbunda – és egészen pontosan a fish&chips – még finomabb legyen, mutatjuk! 

Adjunk hozzá egy kevés curry fűszerkeveréket! 

Igen, a titok ennyi! Gordon Ramsay sörtészta receptje ugyanis a szokásos hozzávalókon – mint liszt, sör és sütőpor – kívül tartalmaz egy plusz hozzávalót is. A currypor a tészta ízén és állagán is dob: egyszerre lesz tőle fűszeresebb és könnyebb, légiesebb. A híres tévés séf nem csupán a sörbundába szór curryport, ha hagyományos módon paníroz halat, a lisztbe is kever egy keveset. 

A készen vásárolt curry fűszerkeverék helyett házit is választhatunk, fő összetevői a kurkuma, a római kömény és a koriander. Ízlés szerint adhatunk még hozzá például borsot, szerecsendiót vagy fűszerpaprikát. 

3 kedvenc fish&chips receptünk is kipróbálható curryvel felturbózva: 

Sörbundás halfalatok kukoricaliszttel, csemegeuborkás mártogatóssal 

Fish&Chips házi majonézzel 

Egészséges Fish&Chips ropogós sült zellerrel 

Forrás: mashed