Mogyoróvajas sajttorta
Kávéházi süti otthon? Naná, ezt ki kell próbálni!
2020. February 21. Azt hiszem, az ilyesmi tortákra szokták azt mondani, hogy „brutális”. Tömény, nagyon mogyoróvajas, egy kis szelet bőven elegendő belőle.
Hozzávalók
8 kis szelethez- 12 dkg babapiskóta vagy zabkeksz (vagy más tetszőleges keksz)
- 6 dkg vaj
- 25 dkg mogyoróvaj (lehet sima és darabos is)
- 25 dkg mascarpone
- 1,5 dl habtejszín
- fél tasak instant zselatinpor
- mogyorókrokant (vagy más tetszőleges krokant vagy durvára tört olajos mag) a díszítéshez
Elkészítés
A babapiskótát késes aprítóban finomra törjük, majd összedolgozzuk a megolvasztott vajjal. Egy kb. 18-20 cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt forma aljába nyomkodjuk, majd a krém elkészüléséig hűtőbe tesszük.
A mogyoróvajat simára keverjük a mascarponéval. Lehet ízlés szerint édesíteni a krémet, de szerintem önmagában is elég édes. A tejszínt félig felverjük, hozzászórjuk a zselatint, majd teljesen felverjük. Spatulával a mascarponés krémbe forgatjuk. A krémet a kekszes alapra simítjuk, és a süteményt néhány órára visszatesszük a hűtőbe.
Tálalás előtt mogyorókrokanttal díszítjük.
Megosztom barátaimmal
Szerkesztőink kedvencei
Céklás-almás saláta
Színes egészségbomba tél végére.
Áfonyás minikuglófok
Süss Valentin-napra cuki minikuglófokat!
Csirke hasselback
Jöhet egy gyors és könnyű ebéd?
