Elkészítés

1. Egy felhevített lábasban zsiradékon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát és a fokhagymát.

2. A húst felkockázzuk, majd a hagymához adjuk és magas hőfokon megpirítjuk.

3. Közben felaprítjuk a sárgarépát, a karalábét és kettévágjuk a burgonyát.

4. Ezután babérlevelet teszünk a húshoz, majd fedő alatt addig fűzzük, amíg majdnem teljesen megpuhul, ekkor adjuk hozzá a zöldségeket és felöntjük az alaplével. Tovább főzzük fedő alatt.

5. A gombóchoz nagyobb darabokra vágjuk a gombákat, majd egy felhevített serpenyőben olívaolajon megpirítjuk. A burgonyákat kivesszük a lábasból és egy aprítógépben ledaráljuk a gombákkal együtt, amit megborsozunk. Egy tálban áttesszük és elkeverjük a tojással és a liszttel, majd sózzuk és hozzáadjuk az apróra vágott friss tárkonyt. Ezután összegyúrjuk, golyókat formálunk belőle, a zöldborsóval együtt beletesszük a levesbe, majd pár percig főzzük, amíg feljönnek a leves tetejére a gombócok. Felöntjük tejszínnel, majd forralunk még rajta egyet. Jó étvágyat!