Elkészítés

1. A babot egy éjszakára vízbe áztatjuk. Egy lábasban zsiradékon lepirítjuk a nagyobb darabokra vágott hagymát, sárgarépát, fehérrépát, zellert, fél fej karalábét, hozzáadjuk a babérleveleket és a fokhagymát. Ha a zöldségek megpirultak, felöntjük az alaplével, hozzáadjuk a babot is és így főzzük puhára.

2. A grízgaluskához a szobahőmérsékletű vajat a tojással habosra keverjük, majd hozzáadjuk a grízt, az apróra vágott snidlinget és petrezselymet, sózzuk, jól elkeverjük és állni hagyjuk.

3. Ha a zöldségek és a bab puhára főttek, megsózzuk a levest, majd beleszaggatjuk a grízgaluskákat és 10 perc alatt készre főzzük. Tejföllel, friss petrezselyemmel tálaljuk. Jó étvágyat!