Hozzávalók (8 szelethez):

• A tésztához:
• 20 dkg étcsoki
• 20 dkg vaj
• 3 nagy tojás
• 12 dkg kristálycukor
• 15 dkg liszt
• A krémhez:
• 50 dkg félzsíros túró
• 0,5-0,75 dl cukrozatlan habtejszín
• 3-5 evőkanál porcukor
• 1 zacskó vaníliás cukor
• pár reszelés biocitromhéj

 Elkészítés:

1. Vízgőz felett összeolvasztjuk a csokit a vajjal. Mikor már folyékony és egynemű, megvárjuk, hogy langyosra hűljön.

2. A tojásokat kikeverjük a kristálycukorral, majd részleteiben hozzáadjuk a csokis vajat. Egyneművé keverjük, végül apránként hozzászórjuk a lisztet. Simára keverjük.

3. A masszát két részre osztjuk. Felét közepes méretű, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 170 fokra előmelegített sütőben kb. 12-15 perc alatt készre sütjük. Hasonlóképp járunk el a tészta másik felével is. A kész tésztalapokat kihűtjük, és lehúzzuk aljukról a sütőpapírt.

4. Közben elkészítjük a krémet. Az áttört túrót simára keverjük a tejszínnel (mennyisége függ a túró zsírosságától, sűrű krémet kell kapnunk), ízlés szerinti mennyiségű porcukorral és a vaníliás cukorral. Végül hozzáreszelünk egy kevés citromhéjat. A krémet felhasználásig hűtőbe tesszük.

5. Az egyik tésztalapot egy deszkára vagy tálcára tesszük, egyenletesen megkenjük a krémmel, majd befedjük a másik tésztalappal. Egy éjszakára (minimum 6 órára) hűtőszekrénybe tesszük, másnap szépen szeletelhető.